Ar kepsnys iš filė yra laikomas mijonu?

Filė užpakalio kepsnys ir filet mignon yra jautienos gabalai, pagaminti iš nugarinės, tačiau jie nėra tie patys gabalai. Filė mijonas nupjaunamas iš mažojo nugarinės galo, o filė užpakalis – iš didesnio galo. Filė mijonas paprastai yra švelnesnis ir brangesnis nei filė užpakalio kepsnys.

Pateikiame lentelę, kurioje apibendrinami pagrindiniai skirtumai tarp filė mijono ir kepsnio su filė:

| Būdingas | Minjono filė | Filė užpakaliuko kepsnys |

|---|---|---|

| Vieta | Mažasis nugarinės galas | Didelis nugarinės galas |

| Švelnumas | Daugiau konkurso | Mažiau švelnus |

| Kaina | Brangiau | Pigiau |

| Skonis | Skanesnis | Mažiau kvapnus |

| Virimo būdas | Paprastai kepti ant grotelių arba skrudinti | Paprastai skrudinta arba troškinta |