Kaip rūpintis Molcajete (7 žingsniai)

Molcajete yra Meksikos skiedinio, dažniausiai naudojami tarnauti Meksikos smuko, pavyzdžiui, salsos ir guacamole. Virėjai sumalkite ingredientus į Molcajete su tejolote, kuris yra Meksikos grūstuvas. Abi dalys yra pagamintos iš vulkaninės uolienos, kuri paaiškina savo tamsesnio paviršiaus, nelygus tekstūrą. Prieš naudodami Molcajete pirmą kartą, turite sezoną jį išlyginkite paviršių ir atsikratyti bet neskanus skonių įstrigę uolos.
Ko jums reikia
Molcajete
Tejolote
Balta ryžių
4 skiltelės česnako 1 šaukštelis kmynų

1 šaukštelis košerinio druskos 1 šaukštelis pipirų

Karštas vanduo
Orkaitės
Prieskoniai savo Molcajete

1. Priemonės 1/4 puodelio nekepta baltųjų ryžių į savo Molcajete.
   

2. "Grind ryžius į apačioje ir šonuose savo Molcajete su savo tejolote. Kaip ryžiai lygina savo Molcajete baseino, ji bus sumalkite į miltelius ir paversti pilka. Išmeskite milteliai.
   

3. Priemonės kitą 1/4 puodelio balto ryžių į Molcajete, šlifuoti ir pakartokite procesą, kol malti ryžiai yra baltos spalvos.
   

4. Nulupkite česnako skilteles ir sudėkite į savo Molcajete. Pridėti kmynų, druskos ir pipirų. Grind visus ingredientus su savo tejolote aplink visą baseiną, o tada nuplaukite šiltu vandeniu. Leiskite savo Molcajete visiškai išdžiūti prieš saugoti.
   Priežiūra
   

   1. Po kiekvieno naudojimo nuplaukite Molcajete su šiltu vandeniu. Nenaudokite muilo, kaip akmuo sugeria ją, o vėliau išleisti jį į savo maisto.
      

   2. "Visada įsitikinkite, kad jūsų Molcajete yra sausa, prieš išleidimą toli.
      

   3. išvalyti savo Molcajete, įdėti jį į krosnį, kurios temperatūra 350 F 20 minučių.