Broilerių ir kepimo keptuvės skiriasi jų dizaino. Broiling keptuvės pakylančios ir turėti Sraigtai bazę, o deginti keptuvės yra giliau dydžio. Viščiukai keptuvės leidžia maisto greičiau gaminti maistą ir leisti drippings mėsos nutekėjimo po pačios mėsos; , o skrudinant keptuvės leisti, kad mėsa virti savo pačių sultyse. Broileriai visos turi du atskirus gabalus į jį. Jis turi mažesnę keptuvę, kuri yra vadinama vonele ir ji taip pat turi viršutinę skardą, kuri pailgomis. Kepimo keptuvės paprastai yra vienas giliai keptuvėje, kad kartais ateina su metalo stovo naudojamas kėlimo mėsą.
Medžiagos

Abu deginimo ir broilerių keptuvės yra pagamintos iš patys medžiagos. Dažniausi medžiagos yra nerūdijantis plienas ir sunkiai anoduotas aliuminis nors kitos medžiagos, pavyzdžiui, emaliuotas plieno arba ketaus taip pat naudojami. Kepimo ir broilerių keptuvės būna kelių skirtingų dydžių, kad tilptų maisto, kad yra virti. Žmonės, norintys vienkartinius išdeginimo arba broilerių keptuvės galite įsigyti tuos, pagaminti iš aliuminio folija.
Šilumos paskirstymo

broilerių visos naudojamas gaminti maistą pagal labai aukštoje temperatūroje nuo karščio ateina iš krosnies viršuje. Kepimo keptuvės taip pat yra skirtos virti maisto su aukštos temperatūros, bet šiluma yra paskirstytos iš krosnies dugne. Broileriai lėkštė yra paprastai dedamas į džiovinimo spintą ir broilerių nustatymas. Šis nustatymas paskirsto šilumą iš viršaus. Naudodami kepimo skardą, orkaitė yra nustatytas ant norimą temperatūrą.
Naudoja

"Abi keptuvės rūšys naudojamos maistui gaminti tuos pačius maisto rūšis, įskaitant mėsos, paukštiena, jūros gėrybės ir daržovės. Maisto produktai, kurie turi belsti į savo sultyse virti gerai kaitinimo keptuvės, o broileriai keptuvės leidžia mėsos nusausinti savo riebalų perteklių. Kepimo keptuvės paprastai virti mėsos daugiau, bet daugiau konkurso ir sultingas valstybės.