Kaip padaryti, kad jautienos trūkčiojantis maiste dehydrator (10 Žingsniai)

Džiovintuvai imtis spėlionė iš priėmimo jautienos trūkčiojantis, bet ne tiek dėl kvapiųjų tai ar laikyti jį be ligų sukėlėjų, kurie gali sukelti maisto plintančios ligos. Jūs turite daug pasirinkimų, kai kvapiųjų trūkčiojantis, kaip jūs darote, kai kvapiųjų skrudinti, kepti ar troškinti mėsos, todėl naudoti, kas jums patinka, ir jūs negalite eiti negerai. Maisto sauga yra labai svarbus, kai džiovinti mėsos, nes riebalai - kuris gali apkarsti per dieną - ne dehidratuoti, tačiau tarsi sėdi ten rinkti bakterijas. Dėl saugiausių, geriausių rezultatų, todėl trūkčiojantis, naudokite liesos jautienos, pavyzdžiui, viršuje arba apačioje apvalios arba krūtinkaulio.
Ko jums reikia
polietileno plėvele
sandari maisto Krepšiai
Marinatas
< Br> Popieriniai rankšluosčiai
Paketiniai silicio deguonies amortizatorius (pasirinktinai)
Paruoškite Pirmas

1. nukirpkite visus riebalų ir jungiamojo audinio iš mėsos paviršiaus. Sandariai apvyniokite kiekvieną mėsos gabalą atskirai polietileno plėvele ir padėkite jas ant šaldiklyje plokštės.
   

2. Freeze mėsą, kol ji tvirtai visą kelią, vienas dviejų valandų, priklausomai nuo nuo storio. Paimkite vieną gabalą mėsos iš šaldiklio ir išvystyti ją.
   

3. Supjaustykite mėsą į 1/4 colio storio griežinėliais, atsižvelgiant į grūdų kryptimi ir įdėkite jį į sandari maisto maišas. Trim kiek riebalų, kiek įmanoma iš vienetų, kaip jums gabalas juos. Pakartokite su kitais gabaliukais.
   

4. "Nustatyti maišo ar maišų, atvirą viršuje, į negilų indą. Sumažink kraštus, todėl jūs galite pridėti kvapiųjų ingredientų nereikia laikyti maišelį atidaryti viena ranka.
   

5. Pridėti kvapiųjų ir marinatą ingredientų mėsos. Dėl pagrindinio sūrymu, kad suteikia tik druskingumą, sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį druskos per puodelio vandens, kiek reikia, kad apimtų visus gabalus.
   

6. Sandarinimo maišelį, o spaudžiant iš kuo daugiau oro, kaip įmanoma. Marinuoti šaldytuve mėsos dviejų iki šešias valandas, priklausomai nuo to, kaip stipriai norite skonio jį.
   Džiovinti mėsos
   

   1. Paimkite mėsą maišelį ir padermė ją į koštuvą. Išdėstyti vienu sluoksniu mėsą ant padėklo arba plokštelių su pamušalu popierinių rankšluosčių.
      

   2. Nusausinkite mėsą su popierinių rankšluosčių. Tada organizuoti mėsos griežinėlius ant dehydrator anketa džiovinimo stelažai, tarpai kiekvieno gabalo apie 1/4 colio atstumu. Pristatymas lentynas į Išsauseja.
      

   3. "Nustatyti Išsauseja 160 laipsnių pagal Celsijų. Dehidratuoti trūkčiojantis, kol jis virti per ir kietas, apie keturis keturias valandas.
      

   4. Pervežimas iš Išsauseja trūkčiojantis į maisto saugojimo konteineris. Galite išsaugoti kambario temperatūroje trūkčiojantis nuo vienos iki dviejų mėnesių, jeigu pridėsite silicio deguonies absorbento prie konteinerio. Parduotuvė trūkčiojantis be deguonies absorberio kambario temperatūroje vieną mėnesį.