Kokia yra kepimo aliejaus tekstūra?

Kepimo aliejaus tekstūra paprastai yra lygi, riebi ir klampi. Jis gali skirtis priklausomai nuo aliejaus rūšies, kai kurios alyvos yra tirštesnės ir klampesnės nei kitos. Pavyzdžiui, alyvuogių aliejus yra tirštesnis ir klampesnis nei augalinis aliejus. Kepimo aliejaus tekstūrai taip pat turi įtakos temperatūra – kaitinant aliejus tampa plonesnis ir mažiau klampus.