Naudojant drėgnu popieriniu rankšluosčiu, švelniai nuvalykite matomus nešvarumus ar žvyro, dirbant su vienos grybų vienu metu. Naudokite minkštą šepetį arba sulankstyti popierinį rankšluostį į galiuko švelniai pašalinti bet šiukšles iš švelnių žiaunomis
Kaip valyti grybai (išskyrus Morels). Plovimo metodas

Grybai su didelio kiekio purvo, ar tie, kurie yra smėlis sunkiai pasiekiamose vietose, gali būti lengvai ir greitai nuplauti šaltu vandeniu. Susisiekite su vandeniu, turėtų būti sumažinti iki minimumo, kad būtų išvengta Piesmēlies vandeniu grybus, kad nebus ruda gražiai ar lengvai imtis dėl prieskonių
Kaip valyti Morels. Skalavimo metodas

Morels pateikti specialų rinkinį iššūkius, kai jis ateina į valymo jų honeycomblike kepurės gali Harbor dideles sumas purvo ir net kartais vabzdžių. Greita skalavimo pagal vėsioje tekančiu vandeniu kartu su švelniu šveitikliu tarp grybo raukšlės su minkštu šepečiu paprastai pakankamas, nors didesni grybai turėtų būti sumažintas per pusę išilgai, prieš valydami, siekiant užtikrinti visišką Šiukšlių išvežimas.

Kaip valyti Morels: į panerti ir Swish metodas

Jei nenorite trukdyti pristatymą pjovimo savo Morels perpus, pabandykite trumpai pakrauta ir swishing į lengvai pasūdytame vandenyje grybus, po to Greita išskalaukite švariu vandeniu.
valymo patarimai

Venkite valyti grybus su skalavimo metodą, jei jūs planuojate valgyti ar tarnauja jiems žalias, kaip vanduo gali sukurti nepatraukli sliminess nuo grybo paviršiaus. Minkštųjų włosiem šepetėlis daro didelį grybų valymo priemonė, ypač sunkiau valomas srityse kaip žiaunų.
Pranešimo valymas

Nedelsiant paglostyti sausas grybus nuplaunami vandeniu ir leiskite jiems nudžiūti ant grotelių, paliekant erdvės tarp kiekvieno grybų, kad oras yra leidžiama platinti. Dauguma grybų rūšys turėtų būti naudojami kuo greičiau po to, kai nuplaunami vandeniu, nes jie pradės blogėja karto. Tačiau Morels pasinaudoti valymo prieš saugojimą. Laisvai wrap nuvalytų Morels drėgnose popierinių rankšluosčių ir laikyti šaldytuve iki trijų dienų. Laikyti Popieriniai rankšluosčiai drėgnas išvengti grybus nuo išdžiūvimo
paruošimas:. Nupjauti

Pašalinti visus sugadintus ar negražus dėmės nuo jūsų grybų naudojant aštrų peilį skutimo , Nukirpkite ploną gabaliuką nuo stiebo pagrindo, jei jūs planuojate jį naudoti. Jei ne, pašalinti stiebas su švelniu Tvist. Stiebai SHIITAKE grybais turi būti nuvalyti arčiau dangteliu, tačiau, kaip jie yra kietas. Iškirpti jūsų grybus į norimą gabalus su aštriu peiliu; vengti dantytomis peiliai
paruošimas:. įdaru

Didesnės grybai kaip portobellos yra puikus įdaras, ir pašalinti žiaunų suteikia daugiau galimybių norimų ingredientų. Pirmiausiai pašalinkite kotą su švelniu Tvist, tada paleisti aplink dangtelio viduje šaukštu švelniai Sunkiai iš žiaunų. Mažesni grybų rūšių, pavyzdžiui, mygtuką arba cremini taip pat gali būti naudojamas kimšimui; tiesiog ištrinti stiebai su švelniu Tvist.