Maksimalus laikymo temperatūra Konservai
Konservavimas apima šildymo maistą iki temperatūros, pakankamai karštu nužudyti kenksmingų bakterijų ir tada sandarinimo konteinerį, kad oras ir kitos bakterijos iš. Kai bakterijos buvo sumažintos arba pašalintos, konservai gali būti saugomi ilgą laiką nesugadinant. Nors konservai gali tęstis metų metus, netinkamo naudojimo gali sutrumpinti savo gyvenimą.
Gamybos atliekos
konservai laikomi esant temperatūrai virš 95 laipsnių pagal Celsijų, broko padidėja tikimybė. Komercinio perdirbtų maisto produktų, šilumos skatina visas bakterijas, kurios galėjo liko po konservavimo proceso augimą. Dėl namų konservuotų maisto produktų, šilumos, taip pat gali pakenkti antspaudą. Maisto plečiasi, ji šildo. , Kad plėtimosi padidina ant dangčio vidinėje pusėje jėga, atsipalaidavimo jį nuo indelyje. Net maži oro iš išorės gali duoti nepageidaujamų mikroorganizmų, kurie gali sukelti gedimą.
Maistinių medžiagų netekimas
temperatūros padidėjimas taip pat gali sukelti maistinių medžiagų nuostolius. Šilumos naikina kai kurių vitaminų, ypač vitaminų A ir C. Todėl kai kurie vitaminai yra visada prarastas konservavimo proceso metu. Be to, atsižvelgiant į Jutos valstybinis universitetas maisto saugos specialisto Brian A. Nom, konservai prarasti nuo 5 iki 20 procentų vitaminų A ir C, kasmet tik nuo sėdi ant lentynos. Saugoti juos esant temperatūrai virš 75 F greitina kad nuostolių.
Sandėliavimo problemos
"Nelaikykite maisto tose vietose, šiltesnis nei 75 F. Aukštųjų spintos, spintos šalia orkaitės, viryklės ar krosnys, spintos, kurie karšto vandens vamzdžius veikia pagal arba per juos, arba spintos mansardoje yra blogi vietų konservai. Taip pat problemiška konservai yra vietų, su dideliais temperatūros svyravimų - garaže, pavyzdžiui. Venkite konservuotų prekių saugojimo tiesioginių saulės spindulių. Ne tik gali saulės įkaitinti skardines turinys, ji taip pat gali sunaikinti maistinių medžiagų maisto išsaugotus permatomų stiklainių.
Idealiai laikymas
"idealus saugojimo vieta konservai yra kietas, sausas ir tamsioje vietoje. Tikslas stabilios temperatūros tarp 50 ir 70 F. Parengti & quot; pirmasis, pirmasis iš & quot; saugojimo sistema, kuri leidžia jums naudoti savo seniausių maisto pirma. Tai taip sumažina žalą arba šiek tiek aukštai temperatūrai ar ilgai saugoti.
Maistas ir gėrimai
- Gurmanų Filipinų Maisto produktai
- Kaip ilgai virti kiaulienos nugarinė
- Galima valgyti Lamb sėklides?
- Kaip padaryti, kad sidabro minkštas (5 žingsniai)
- Ar galiu Freeze apelsino žievelės naudoti ateityje
- Kaip Kuko marinuota kiaulienos filė (5 žingsniai)
- Kaip pirkti vyno Empty vyno rūsys (11 Steps)
- Kaip padaryti, kad Burnt Orange maisto dažiklis
Gaminti ir sandėliukas
- Kaip laikyti moliūgų sėklos
- Kaip virėjas su baltieji šparagai
- Kas yra Rusk traškučiai
- Kaip išsaugoti Česnakai ilgą laiką (3 žingsniai)
- Namų Salyklo actas (4 žingsniai)
- Kaip laikyti Dill (3 žingsniai)
- Kaip Steam žinutę Artišokas Be garlaivis (4 žingsniai)
- Kaip Nulupkite kriaušių
- Kaip valyti Taro lapai (6 žingsnių)
- Kuris tipai Greipfrutai yra mieliausias?