Kaip vadinamas baltas apelsino žievelės vidus?

Baltas apelsino vidus vadinamas šerdimi. Šerdis yra balta, kempinė medžiaga, jungianti apelsino segmentus. Jį sudaro vanduo, celiuliozė ir pektinas. Šerdis yra valgomas, tačiau valgant apelsiną jis dažnai pašalinamas, nes yra kartaus.