Kai troškini pomidorus, nuima odelę?

Troškinant pomidorus odelės nuimti nebūtina. Tiesą sakant, palikus odą ant odos, patiekalas gali suteikti skonio ir tekstūros. Odelė taip pat padeda išlaikyti pomidorus kartu ir neleidžia jiems tapti per daug purūs.

Jei norite, prieš troškindami pomidorų odeles galite nuimti. Norėdami tai padaryti, tiesiog blanširuokite pomidorus verdančiame vandenyje apie 30 sekundžių. Tada perkelkite juos į dubenį su šaltu vandeniu ir leiskite visiškai atvėsti. Kai pomidorai atvės, galėsite lengvai nulupti odelę.