Kokio dydžio jalapeno pipiras turėtų būti prieš jį skinant?

Jalapeno pipirų dydis derliaus nuėmimo metu priklausys nuo norimo rezultato. Šviežiam vartojimui ar marinavimui jalapeno pipirai paprastai renkami, kai jie yra maždaug 2–3 colių ilgio ir tvirtos tekstūros. Jei pipirai paliekami ant augalo ilgiau, jie toliau augs ir parausta. Raudonos jalapenos dažnai naudojamos džiovintų čili miltelių ar padažų gamybai. Kai kurie žmonės mieliau skina papriką, kol jos dar žalios, o paskui kepina arba rūko, kad pagerintų jų skonį. Galiausiai geriausias metas skinti jalapeno pipirus yra tada, kai jie pasieks norimą dydį, spalvą ir skonio profilį pagal paskirtį.