Kas yra peppadew pipirai?

Peppadew pipirai yra švelni, pusiau saldi Capsicum baccatum, čili pipirų rūšis, kilusi iš Peru. Jis skiriasi nuo kitų Capsicum genties atstovų tuo, kad yra ne toks aštrus ir saldesnio skonio. Pepperadew pipirai paprastai yra maždaug 1–2 colių skersmens ir subrendę turi ryškiai raudoną spalvą. Jie plačiai naudojami kulinarijoje tiek švieži, tiek džiovinti, dažnai dedami į salotas, picas, makaronų patiekalus, sumuštinius. Dėl švelnaus skonio ir spalvingos išvaizdos pipirai taip pat naudojami kaip dekoratyvinis elementas įvairiuose kulinariniuose gaminiuose.