- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Desertai >> Candy Receptai >>
Tarp Fudge & skirtumas; Šokoladas
Šokoladas yra senovės virimo produktas, naudojamas mažiausiai 2000 metų, o Fudge yra daug naujesnis išradimas - tik nesimatytų Jungtinėse Amerikos Valstijose 1800. Fudge gali įtraukti šokolado ar kitų sudedamųjų dalių, suformuoti minkštą saldainiai, kurie gali būti pagardintas jokios būdais, įskaitant vanilės, riešutų sviesto, šokolado ir karamelės skaičių. Šokoladas, savo gryniausia forma, yra tiesiog kakavos milteliai kartu su kakavos sviestu ir saldiklis suformuoti tvirtą bloką.
Ingredientai fudge
fudge iš tiesų yra minkštus saldainius tipo, tirštais klijais cukraus ir vandens šildomas iki tam tikros temperatūros, o tada atšaldomas iki sukurti minkštą tekstūrą. Klasikinis Fudge receptas gali būti sudėtinga įvaldyti, kaip jūs virti cukraus, sviesto ir pieno arba grietinėlės kartu pasiekti tikslią temperatūrą 224-238 laipsnių F arba minkštas kamuolys pakopų, tada plakti tai, kaip ji atvėsina, todėl pasiekia praba kreminės konsistencijos. Kvapiųjų medžiagų, įskaitant šokoladą, papildomas gaminimo ar plaka proceso metu. Šokoladas gali būti ir fudge ingredientas, tačiau tai nėra privaloma.
Padaryti šokolado
Šokoladas negali būti namuose lengvai, todėl jūs paprastai pirkti jį blokas, lustas arba miltelių pavidalo. Kakavos pupelės yra krekingo atidaryti, fermentuoti ir išvalyti; pupelių pašalinamas iš apvalkalo izoliuoti & quot;. plunksnos & quot; Gamintojai tada kepti plunksnos ir sumalkite juos. Kakavos sviesto riebalų ir šiurkščiavilnių kakavos mišinys yra sujungti su daugiau kakavos sviesto, cukraus, kartais pieno ir kvapiųjų medžiagų. Bazinė šokolado mišinys turi būti grūdintas, o tai reiškia, jis kaitinamas iki konkrečių temperatūrų ir atšaldomas sukurti būdingą przystawkę ir tekstūrą.
ĮVAIRAUS Ištakos
"fudge galėjo gimęs iš klaida, pastabos Piekosties. Šokoladas gali būti lydomas ir naudojamas kulinarijos įvairiems tikslams , įskaitant pyragai, icings, kiti saldainiai ir net pikantiškų padažų. Fudge, tačiau turi tik vieną tikslą - valgyti. Jūs negalite lengvai sulydyti fudge ir įtraukite ją į receptus. Tiesa šokolado ateina tik vienas skonis, o Fudge turi daug skonio. Ir, baltas šokoladas yra ne šokoladas ne visi, bet kakavos sviesto, cukraus, pieno ir vanilės mišinys paprastai - trūksta kakavos, kuri apibrėžia šokolado
Legenda sako, kad ji atėjo, kai saldainiai kūrėjai per cukruotos partijas karamelės. Pirmasis paminėjimas fudge kaip saldainiai atrodo 1886, raidėmis, tarp koledžo amžiaus mergaičių, kurie aptaria ją parduoti Niujorke ir Baltimorėje. Nors šokoladas gali būti naudojama šimtus metų prieš, dokumentacijos kaiščiai jį į actekų, kurie gėrė jį kaip kartaus eliksyras, kurią jie manė, turėjo dieviškų savybių. Jie įvesta jį ispanai, kurie pareikštų jį atgal į Europos, kurioje jis greitai išaugo į populiaraus gėrimo, bet tik tada, kai sumaišomas su medumi ir cukraus. Sunku šokolado saldainiai atsirado ankstyvaisiais 1800-aisiais, kai olandų chemikas grojo su kakavos sviestu gavybos ir sukūrė iš kakavos pupelių milteliai. Tai gavyba, dabar žinomas kaip olandų kakava, galų gale atvedė į kietųjų šokoladinių batonėlių kūrimas.
Naudoja
.
Maistas ir gėrimai
Candy Receptai
- Kaip išlydyti Chocolate Keturi būdai
- Kaip padaryti, kad Niujorkas pipirmėčių PATTIES namuose
- Kaip išlydyti Walnut žievė (11 Žingsniai)
- Kaip padaryti, kad be cukraus Karštas šokoladas
- Kaip išsiųsti Karamelė Obuoliai
- Kaip Padaryti Šokoladas Vegan
- Kaip padaryti, kad Maltesers (9 Žingsniai)
- Kaip padaryti, kad Macas Toffee (9 žingsniai)
- Idėjos karamelinį baras posakiai
- Skonis Spice lašai