- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Desertai >> Candy Receptai >>
Kaip sumažinti homemade karamelės
Karamelė yra saldainiai, pagaminti iš dviejų pagrindinių sudėtinių dalių: cukraus ir vandens. Kaitinant šių ingredientų iki aukštos temperatūros (paprastai 235-245 laipsnių pagal Celsijų), vandens ir cukraus molekulės pertvarkyti per du cheminių procesų, vadinamų izomerizaciją ir polimerizacijos ir suformuoti lipni saldus medžiagą. Norėdami iškirpti per šį naminis saldainiai tolygiai ir švariai, atšaldyti karamelės pirma.
Ko jums reikia
vaškuotė
drožyba lenta
Šefo peilis
virimo purkštuvu
Instrukcijos
-
"Chill savo karamelės į 20 minučių šaldiklyje, arba kol šiek tiek atšaldyti liesti.
-
Uždenkite savo raižybos lenta su Vaškuotė. Pašalinkite savo atšaldyti karamelė iš keptuvės ir padėkite jį ant lapo popieriaus.
-
Vykdyk peilį pagal karšto vandens, kol ašmenys yra šilta liesti. Nusausinkite peilis su švariu virtuvės rankšluosčiu. Purškimo savo peiliu švelniai su virimo purkštuvu. Nenaudokite alyvuogių aliejaus, nes tai bus radikaliai pakeisti savo saldainių skonio.
-
"Score savo karamelės Top prieš jums sumažinti. Pageidautina dydis yra 1-colių kvadratinių.
-
Iškirpti jūsų karamelės palei įmušė linijų su aštriu pjūvis. Paspauskite savo peiliu patarimas į karamelės toliausiai nuo jūsų pusėje ir atkreipti peilį jums greitai ir tolygiai.
Maistas ir gėrimai
- Kaip užšaldyti Brownies
- Tarp baltaodžių Cukraus & amp skirtumus; Rudasis cukrus
- Kaip Kuko griežinėliais BBQ Kiauliena
- Kaip sukapoja dalių Pig
- Šviesos Pirštų Maisto Idėjos Šalių
- Sveikos žaidimo diena Užkandžiai
- Kaip slėgio Kuko Vištienos & amp; Bulvės (7 žingsniai)
- Kaip Sukurti Cake figūras iš apvalių keptuvės (15 žings
Candy Receptai
- Sudėtis: želatina
- Kaip padaryti šokolado dengtas Vabzdžiai (7 žingsniai)
- Candy Idėjos kaip ačiū savanorių
- Kaip padaryti šokolado ledinukai su pelėsis (7 žingsniai)
- Kaip Padaryti Popcorn sirupas (7 žingsniai)
- Kaip padaryti, kad lietinių saldainiai (vestuvių kalyklų
- Kaip padaryti šokolado artimųjų Šaukštai (6 pakopos)
- Kaip Padaryti Šokoladas puokštė
- Kaip padaryti šokolado saldainiai
- Kaip padaryti, kad Candy Kabobs