Nors jų pavadinimas gali pasiūlyti panašus į druskos ar cukraus, svarbiausia & quot; kristalai & quot; iš tikrųjų yra ploni, plokšti dribsniai riebalų. Po to, kai išlydyti šokoladą, galite išsklaidyti šių dribsnių keletas virš paviršiaus ir išmaišyti juos į. Jie tirpti akimirksniu, retinimo šokolado palaipsniui. Pakartokite maišydami kiekvieną kristalų papildymas kol jie kruopščiai įtrauktas ir jūsų šokolado pasiekia gerą suderinamumą panirimas. Turėkite omenyje, kad šokoladas sutirštės, nes ji vėsina, todėl jums gali tekti pašildyti savo dubenį periodiškai per dvigubas katilas arba mikrobangų krosnelėje. Priešingu atveju, galite naudoti daugiau kristalai, nei jums reikia. Žanrai kristalai vs alternatyvų

"Paramount kristalai yra ne tik galimybė retinimo savo šokoladą, žinoma. Jūs galite skustis kakavos sviestas į savo dubenėlį už tą patį poveikį, tačiau jis brangus, įmoka ingredientas. Augalinis aliejus yra nebrangi ir skystina šokolado lengvai, bet jis turi likusių skystį kambario temperatūroje trūkumas. Kartais tai reiškia, kad jūsų gatavų saldainių bus minkštas ir lipnus, lydymosi ir gyvuos pirštais tuo svyravimų. Paramount kristalai lieka kambario temperatūroje kietą, kaip šokolado ir kakavos sviestu, kad jūsų artimųjų gydo sukurs tinkamą lukštais, nes jie atvės. Tas pats pasakytina ir gydo, sudarytiems su & quot; saldainiai tirpsta & quot; ir kitokias dangas, taip pat šokolado.