- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Desertai >> Candy Receptai >>
Kaip padaryti Nr lydymosi šokolado danga (4 Žingsniai)
"šokoladas yra intriguojantis maistas - kietas pakuotėje, bet tirpsta ant liežuvio. , , ir pirštai. , , ir jūsų servetėlė. , , ir sijonas jūs tiesiog turėjo sausai valoma. Kad ne-išlydyti šokolado danga (galbūt geriausiai apibūdinama, kaip mažiau ištirpstančioms), jums reikia samdyti techniką, vadinamą grūdinimo. Tramdyti šokoladą už saldainiai arba iš dangos, vaisių ar net ledų, atlikite toliau nurodytus veiksmus.
Ko jums reikia
tamsus arba pieniško šokolado didžiosiomis forma (ne traškučiai)
aštriu peiliu ir cheminio pjaustymo lenta
Dukart katilas arba karščiui atsparų stiklo arba nerūdijančio plieno dubuo
mediniu šaukštu
saldainiai termometras
instrukcijos
-
Cut šokoladas smulkiais gabaliukais , Dukart katilas būdas: Vieta šokoladas viršuje dvigubo katilo, tada šildyti vandenį virš vidutinės ugnies. Žiūrėti ir maišykite šokoladą, nes jis tirpsta, kuo greičiau lydymosi prasideda sumažinti šilumos.
Maišykite, kol šokoladas ištirps beveik, nuimkite nuo ugnies ir maišykite, kol visi gabaliukai ištirpo. Šokoladas bus storas, lygus ir blizgus. Jūsų šokoladas dabar grūdintas. Tegul šokolado atvėsti iki maždaug 85 laipsnių (šiek tiek žemiau žmogaus kūno temperatūros, jis jausis drungnas liesti, bet vis dar skystas). Apipilti saldainiai ar vaisiai turi būti padengtas.
-
Cut šokoladą mažais gabaliukais. Orkaitės būdas: Vieta šokolado gabaliukais (kai virėjai rodo tik 3/4 šokolado gabaliukais) į dubenį ir šilta labai mažas (120 laipsnių) orkaitėje iki beveik ištirps. Išimkite iš orkaitės, pridedant bet kokias rezervuotas vienetų šokoladu; maišykite, kol viskas tiesiog ištirpsta. Tęskite kaip nurodyta pirmiau.
-
Re šiltas šokolado labai nežymiai, jei jis pradeda stingti naudojimo metu. Laikyti temperatūra žema ir šyla lėtai, kad būtų išvengta perkaitimo šokoladą, kuris leis plonas ir sloga.
-
Patalpink daiktus padengtas grūdinto šokolado prie vėsaus kambario temperatūros. Kaip ir širdies formos dėžutėje šokoladinių saldainių, jie liks kietas, kol valgyti.
Maistas ir gėrimai
- Kaip naudotis daržovių skustukas (4 Žingsniai)
- Kaip išlaikyti bulvių Tekinimo Brown CROCK puodą
- Kaip iškepti žuvį vynu (6 žingsnių)
- Kaip užšaldyti persimonai Pulp (4 Žingsniai)
- Kaip padaryti, kad Shiny apledėjimo sausainiai su grietinė
- Kas yra Gilinimo mėsos?
- Kaip išsaugoti virtas kiaušinis
- Ar Jūs Užvirinkite kokoso pieno, kaip garlaivis gėrimas
Candy Receptai
- Kaip Padaryti Šokoladas Karamelė Candy Vėžliai
- Kaip Core Ananasų "& amp; Uždenkite ją šokoladas
- Kaip padaryti, kad Degtinė Alkoholio Gummy Bears (4 žingsn
- Faktai apie ledinukai
- Kaip padaryti, kad žiedas pasirodo
- Hershey Baras Faktai
- Kaip padaryti, kad cukraus kristalai greitai (6 žingsnių)
- Kaip padaryti, kad Kalėdų Candy apdorokite Ritz Krekeriai
- Kaip padaryti, kad Gummy Bear Steps (10 žingsnių)
- Kaip išlydyti šokolado gabaliukais Padaryti pretzels (9 ž