Koks cukraus ir vandens santykis geriausiai tinka skystiems fondant glazūriniams trapios tešlos sausainiams?

Skystas fondanto glajus gaminamas sumaišius cukrų ir vandenį. Cukraus ir vandens santykis gali turėti įtakos glajaus konsistencijai. Dėl didesnio cukraus kiekio glajus taps tirštesnis, o esant didesniam vandens kiekiui – plonesnis. Idealus skysto fondanto glajaus santykis yra nuo 1:1,5 iki 1:3.

Į kiekvieną puodelį cukraus įpilkite 1,5–3 šaukštus vandens. Priklausomai nuo norimos konsistencijos, pradėkite nuo mažesnio vandens kiekio ir palaipsniui didinkite, kol pasieksite pageidaujamą konsistenciją.