Kokią funkcinę ypatybę turi pyrago lukštas gaminant citrinų meringue pyragą?

Aitraus lukštas suteikia struktūrinę atramą citrinų įdarui ir meringue užpilui, neleidžiant jiems subyrėti ar išsisunkti. Tai taip pat yra pyrago pagrindas, todėl jį lengviau pjaustyti ir patiekti.