Ar prieš kepant atšildyti sviestinę pyrago plutą?

Taip, prieš kepant svarbu atšildyti sviestinio pyrago plutą, geriausia šaldytuve per naktį arba kambario temperatūroje apie valandą. Priešingu atveju dėl staigaus temperatūros pasikeitimo kepimo metu pluta gali susitraukti arba įtrūkti.