" Pilsner buvo sukurta Plzen į Bohemijos regione Čekijoje 1848 m Ji išpopuliarino procesas vadinamas lagering, kur alus palaipsniui atšaldomas iki šalia įšaldymo temperatūroje, kad mielės ir kiti kietosios medžiagos nusėda į fermentacijos indą dugną ir sukurti aiškią, švarus skonio alų. Čekų /Čekijos pilsners pasižymi šviesiai šiaudų giliai auksinės spalvos, gėlėtas aromatas ir pusiausvyros karčiųjų ir salyklo skonio. Centrinės Europos ir Vokietijos imigrantų atnešė Pilsner į Jungtines Amerikos Valstijas. Alaus pramonės gigantus pridėti kukurūzų ar ryžių receptas ir gaminti alų, kad daugelis žinovų manymu, nuobodus.
Ales

Vėlyvaisiais viduramžiais, "ale" aprašyta gėrimas gaminamas iš salyklinių grūdų ir aromatingas karčiomis žolėmis įvairovė, o "Alus" aprašyta panašų gėrimą skonio su gėlėmis, vadinamų apynių. Šiandien "alus" yra bet koks alus, kur mielės kyla į viršų fermentacijos metu. Anglų šviesiai ale būdingas gintaro spalvos, saldžiųjų ir karčiųjų skonių ir vaisių pustonių pusiausvyrą. Indija šviesiai ale Extra apynių konservuoti, kai ji buvo vežamos į britų karių Indijoje. Airių raudonasis alus turi rausvą spalvą iš skrudintų miežių, saldaus skonio ir šiek tiek "sviestinis" tekstūra naudojimui.
Stotus

"Iš pradžių, Apkūnus, Seno senamadiškas terminas, reiškiantis "stipri", aprašyta jokio didelio alkoholio alaus stilių. Šiuolaikinės Apkūnus yra tamsus, šviesusis alus, su skoniu apibūdinta kaip primena kavą. Stotus yra klasifikuojama kaip "sausas", "saldus" arba "Imperial". Sausi stotus daugiau kartaus, išskyrus saldžiąsias stotus. Rusijos Imperial Stout yra prekinis pavadinimas už tvirtą, populiarus Rusijos karaliaus rūmų. Tačiau jis taip pat naudojamas kaip saldus, didelės alkoholio ale padarė tuo pačiu stiliumi Colloquialism. Gineso yra turbūt geriausiai žinomas Apkūnus. Žanrai trauktines

trauktinė ne kaip karti kaip rodo pats pavadinimas. Tai iš tikrųjų reiškia iš labai apyniais anglų pub alaus stiliaus su pikantišku skoniu tik šiek tiek daugiau nei karti įprastą šviesiai ale. Šios alaus svyruoti nuo bronzos iki gilios vario spalvos ir turi vaisių skonio su šiek tiek Butterscotch pustonių. Kai anglai tvirtina, kad tiesa trauktinių aptarnaujami tik projekto, bet, pasak Snyder, daugelis čempionas trauktinių iš Didžiosios Britanijos alaus festivalis taip pat tarnavo butelius.


Porter

Porteris yra vidutiniškai stiprus, tamsus alus, turintis aštrus, šokolado skonio subalansuotas su "apynių kartumo". Porter yra iš Stout protėvis, bet turi lengvesni kūno. Iš pradžių sukurta kaip dirba žmogaus alų 18 ir 19 amžių, porteris beveik išnyko kai šviesiai Ales, stotus ir lager tapo populiarus. Per Pirmąjį pasaulinį karą, Didžioji Britanija griežtų apribojimų žaliavų ir alkoholio kiekis eliminuojamas jį iš rinkos beveik visiškai. Tačiau palūkanos iš Amerikos namų-aludarių padėjo atgaivinti jį 1990 metais.