"Pamirškite apie raudonos ir baltymus, taikomas vyno poras taisyklę. Alus turi savo taisykles. Kai alus geriau su tam tikrų prieskonių, aromatinių medžiagų, žolių ir kitų ingredientų, galite naudoti norėdami apskrudinti savo tunus. Norėdami išsaugoti savo gyvenimą paprastą, turėkite omenyje, kad amatų alaus pora reiškia kelis dominuojančius elementus skonį: Saldūs ramina saldus, rūgštus ramina druskos, kartaus ramina saldus ir Umami papildo umami. Umami, pasiskolintas iš japonų, susijęs su pikantišku skoniu perteikė iš aminorūgščių glutamatas. Žanrai Karštos, saldus, sultingi ir Sensacinga

lygumoje atsispausdinti tunų su arba be saldus akompanimentas, pavyzdžiui, mango salsa, arba draskomoje tunų su semisweet pluta - pavyzdžiui, sezamo sėklomis ir džiūvėsių - pasirinkti neutralios baltos spalvos alus. Hefeweizen, klasikinis vokiečių kviečių ir miežių salyklo, alus, yra šiek tiek kreminė ir vidutiniškai saldus. Jo vidutinio kūno ir pradės burbuliuoti Traškumas visi aplink partneriams labiausiai jūros gėrybių, ir būtų tiek žaisti išjungti ir išaukštins, tunas. Kita galimybė yra ruginė šviesiai ale, ką kurio MIDRANGE alkoholio tūrio - vadinama ABV -. 5 iki 6 proc ir vidutinės rūgštumas iš apynių, būtų sumažinti per saldumo be slegiantis tunai

rūstus, aštrus, išminties ir Sublime

"aitrus atsispausdinti tunas vadina Sunlit paplūdimį į galvą ir veža savo liežuviu Ramiojo vandenyno kranto. Norėdami numalšinti ugnikalnio šilumą savo karšto jūros gėrybių patiekalas, eiti su raudonos arba gintaro ale. Raudona ir gintaro Ales yra labai egalitarinius aukų skystų kad mandagiai ir sąžiningai bendrauti su įvairių maisto produktų, įskaitant labiausiai jūros gėrybių. Jų apynių kokybė yra mažo ir vidutinio bei jų skonių požiūris Goldilocks zona, nei per sunkus, nei per lengvas, drąsus kaip raudono vyno, bet apdailos kaip sauso balto. Geras chill ant alaus dar tarnauja subalansuoti aitrus tunus.
Rūgštus, slidžios, žvitrus ir Pavieniai

Citrusiniai draskomoje tunas arba atsispausdinti tunas su rūgštinėmis elementai stovi vienas. Rūgštis yra puikus Diva, kad palieka mažai vietos daug kitu dar kažkaip sugeba dalytis scena su kitais, pavyzdžiui, česnakais ir sviestu. Su drąsiai skonio jūros gėrybių, kur rūgštis yra centrinis skonio, laikyti jį aštrus, bet demokratinė per klasikinės Pilsener arba Pilsner. Pavadinta po jos patronuojančios mieste Čekijoje, yra čekų, vokiečių ir amerikiečių Pilseners. Visos veislės yra šviesiai auksinės spalvos ir vidutinis ABV 5 procentų; kiekvienas gurkšnis perteikia pagrindinę diskusijas tarp subtilaus saldumo ir apynių skonio. Tai alus yra tiesiog pakankamai laukiame teismas citrinos zesty atsispausdinti tunų, bet niekada nepažeistų savo ribas.
Priminti umami

umami pagerina nieko jis liečiasi su, kuris Štai kodėl tai pagrindinis priedas daugelyje maisto produktų, į mononatrio glutamato forma. Alaus poras šioje kategorijoje susiję su Asian- ir Indijos temomis patiekalų, ypač tuos, ant sūrus, aštrus pusėje. Tai gali būti atsispausdinti tunas su sojos ir sezamo; Tajų stiliaus atsispausdinti tunų su kokosų ir čili; arba atsispausdinti tunų su paprika, kurkuma, kmynų ar kitų bendrų Indijos virtuvė prieskonių. Sveiki rungtynės dėl bet kurios iš jų yra dūminis, saldžiosios arba avižiniai stotus Indija šviesiai ales, maibock arba šviesiai Bock. Maibock ir šviesiai Bock yra Sauvignon Blanc alaus. Jie paprastai sausą, tiek rūgštus, šviesiai raudonos iki oranžinės spalvos, su paskrudinto saldumo ir prieskonis finišo.