Pirmiausia gaminamas Anglijoje 1642, šviesiai ale yra sukurtas naudojant šviesiai spalvos salyklo ir yra šiltas-fermentuotas arba iš viršaus fermentuotas reiškia mielių kyla į iš fermentacijos proceso užvirinti viršuje. Apyniai dedami visoje alaus procese įvairiais etapais, kuri suteikia šį alų, tai tvirti, labai salyklu, karčiųjų atspalvio. Dažniausiai alaus, kurie patenka į šios kategorijos; Anglų šviesiai ale, American šviesiai ale, Indija šviesiai ale ar PNPP ir Imperial Double PNPP, ir pagal Didžiosios alaus rūšims istorijoje Pale Ale, tai užvirinti pirmą kartą buvo vadinamas "šviesiai" su nuoroda į savo šviesios spalvos.

video Vaisių desertai Su Pale Ale

Desertai su vaisiais, pavyzdžiui, saldus obuolių pyragas ar tortų vyšnių pyragas bus pabrėžta tradicinio šviesiai ale saldumo. Pagrindiniai Liepų pyragas būtų dar vienas skanus pasirinkimas suporuoti su šiuo alumi, ypač jei jis yra citrusinių pastabų. Pyragas su vaisiais turtingas karamele taip pat bus publikuojami gerai, jei suporuotas su šviesiai ales. Žaliųjų obuolių skonio susilieja gražiai su vaisių, šiek tiek saldus šviesiai ale taip kepti obuoliai, patiekiamas su vaniliniais ledais taip pat būtų geriausia kombinacija suporuotas su šiuo užvirinti.
Desertai su Indija Pale Ale

Indija šviesiai ale yra maltier ir labiau patikimas nei tradicinis šviesiai ale. Jo gili, intensyvų skonį veikia skanų su sūrio plokštelės, kad funkcijos aštraus sūrius, kaip antai mėlyna, Gorgonzola ar tikrai aštriu čederio. Alaus sudėtingumas gerai dirba su saldžiais, žąsis desertų, kuriuose yra cinamono ar muskato. Pora tai užvirinti su obuolių batsiuvys, kuris turi sviestinis trupinių įdaras. Morkų pyragas su turtingu grietinėlės sūrio Glaistant būtų skanu su Hoppy PNPP, kaip alus bus subalansuoti Glaistant nusiminimas, be slegiantis subtilus skonių torto. Žanrai turtingas, kreminės desertai Su Imperial

"Imperial IPA yra Brasher, apynių skonio, su dideliu alkoholio kiekiu. Šio alaus intensyvumas atsistoja drąsių, turtingesnių desertai. Pora šį alų su sūrio ir nusmukęs derinys. Sunkiųjų salyklo kokybė šios alaus veikia tikrai gerai su Creme brûlée. Turtingas duonos pudingas su prieskoniais ir razinomis yra dar nusmukęs rungtynės su šiuo ale. Butterscotch pudingas su plakta grietinėle būtų suporuoti skanų su imperijos, kuri turi sviestinis pastabas.