"Tequila gamintojai derliaus ilgas, kardas formos agavos lapų, kai augalas subręsta, Tada virkite juos greitpuodžiai ar garo krosnys sulaužyti krakmolai žemyn į cukrų. Tequila gamintojai išgauti iš virtų masės fermentacijos sulčių. Fermentacijos metu, skystis, eina į indus, kur jis transformuoja į alkoholį, kurio pirminė alkoholio kiekis yra intervale nuo 4 procentų iki 7 procentų. Atsižvelgiant į mixtos, kurios tequilas, kuriuose yra mažiau nei 100 procentų mėlynos agavos sulčių atveju reikia papildomai cukrų pridedama prie agavos ir vandens mišiniu, kol skystųjų pervedimų už fermentacijos laivams.
Distiliavimas ir senėjimo

fermentuotas agavos produktas patiria du kartus distiliavimo procesą. Pirmoji distiliavimo pakopos pašalina nepageidaujamus alkoholio šalutinius produktus, ir priemaišas, todėl junginio, kuris yra 25 procentų alkoholio pagal tūrį. Antrasis etapas distiliavimas koncentratai alkoholio apie 55 iki 60 procentų ABV, ar 110 iki 120 įrodymas, kad tris valandas. Aušinamas skysčio tada paleisti per kondensatorių ir filtruojamas papildomų priemaišų, kur ji gali siekia 75 iki 80 procentų ABV, arba 150-160 įrodymas. Galiausiai, pridedama vandens skysčiui skiesti jį į norimą įrodymas. Sandėliavimo medinėse statinėse arba medinėse statinėse senėjimo procesą galima pakelti alkoholio kiekis.
Ištakos

Tekila pėdsakų savo šaknis atgal beveik 2000 metų, kai actekai nerasta fermentuotas agavos sukuria šiek tiek alkoholinio gėrimo. Kai Ispanijos atvyko į Meksiką, jie atrado mezcal tequila minkštimą su 3 proc atv. Ispanijos virti žemyn priemaišų ir distiliuotas skystis, didinti alkoholio kiekis. Iki 1930-ųjų, tekila buvo pagamintas iš 100 proc agavos nektaras, tačiau pasibaigus šiam laikotarpiui, Mixto tapo vyraujanti įvairovė.
Palyginti su kitomis Alkoholis

Tekila gali svyruoti alkoholio kiekis nuo 32 įrodymą iki 120 įrodymas. Aukščiausios kokybės tequilas yra išpilstomi 80 įrodymą, ir, palyginti su kitų rūšių alkoholiniai gėrimai, tekila yra viduryje spektro. Cask stiprumo salyklo scotches yra 120 įrodymas, ir Bourbons ir romai paleisti gamą 100-108 įrodymas. Apskritai, bet koks likeris išpilstomas 100 įrodymas yra laikomas kokybės dvasią.
Mitiniai širdys

"legenda kirminas susijęs su tekila butelių paprastai pasirodo tik mezcal, tekila, sudarytiems su skirtingo tipo agavos pusbrolis. Žinomas kaip tekila con gusano, arba tekila su kirminų, kirminas iš tikrųjų susideda iš lervų, kad gyvename agavos augalų. Manoma, kirminas dotacijas jėgų tiems, kurie turi drąsos praryti. Viena teorija hipotezė kirminas bendrauja su tekila kokybę. Taigi, aukštos kokybės tekila leidžia marinuoti lerva likti visiškai nepažeistas.