Kaip rodo pats pavadinimas, naminis airiškas kremas yra pieno ingredientų. Saldintas sutirštintas pienas sutirštės ir sweetens ją, o sunkiųjų grietinėlės suteikia jai tolygų, daug Skonis. Prieš jie parduodami, galima įsigyti pieno produktai yra pasterizuotas pašalinti kenksmingas bakterijas, bet jie vis dar turi būti tinkamai saugomi. JAV Maisto saugos darbo grupė primena vartotojams, kad pasterizavimas nereiškia, kad pienas gali būti paliktas iš šaldytuvo, ypač po to, kai buvo atidarytas.
Žalių kiaušinių

" Kai kurie namų Airijos grietinėlės kvietimą teikti žalių kiaušinių receptai. Įskaitant kiaušinius didins galutinio produkto turtingumą, bet taip pat padidins per maistą plintančių ligų riziką, pavyzdžiui, salmonelių. JAV Maisto saugos darbo grupė rekomenduoja naudoti pasterizuotą kiaušinių arba kiaušinių pakaitalai vietoj nepasterizuoto žalių kiaušinių. Naudojant pasterizuotas kiaušinių arba kiaušinių produktus neleis jums saugoti savo namų Airijos kremas ne šaldytuve, bet jie bus užtikrinti, kad jūsų likeris neturi pradėti su kenksmingų bakterijų.
Viskis

"maža tyrimas atliekamas mikrobiologai Rockefeller universiteto 2008 rodo, kad naudojant neapdorotus kiaušinius gėrimų, pavyzdžiui, Airijos ir grietinėle Kiaušinių-vyno kokteilis yra saugus, nes alkoholis žudo visas bakterijas, esančias kiaušinių ir pieno produktus. Nors šis tyrimas nėra paaiškinti, kodėl nėra rimtų vynai salmonelių žiemos mėnesiais, kai namų Kiaušinių-vyno kokteilis yra labiausiai paplitęs, tai nėra pakankamai įtikinami, rodančių, kad jis yra saugus saugoti alkoholinių gėrimų, tokių kaip Airijos kremo kambario temperatūroje.

Tinkamumo laikas

Namų Airijos kremas neapima tų pačių konservantų ir stabilizatorių, esančių komercinių versijų. Norėdami nustatyti, kiek laiko jūsų namų Airijos kremas truks, patikrinkite galiojimo datas ingredientų, kuriuos naudojate. Vartok savo Irish kremas prieš greitu galiojimo datą tuos ingredientus. Pavyzdžiui, jei kremas baigiasi 14 dienų nuo tos dienos, jums padaryti jūsų Irish grietinėlę ir kiaušinius galioti 10 dienų nuo tos dienos, mano kiaušiniai "galiojimo data turi būti data, iki kurios reikia baigti savo namų Airijos kremas.