"quinoa, ryškus & quot; nori-Wah, & quot; yra supermaistu pradžių auginami Andų kalnuose, kur jo galingas mitybos turinys buvo pasakyta suteikti stiprybės inkų kariai. Quinoa nėra techniškai grūdų - tai augalo, susijusių su burokėliais ir mangoldai sėklų - ir galima valgyti saugiai žmonėms su grūdų ar glitimo alergijos. Quinoa yra daug baltymų ir suteikia sveiką kiekį geležies, kalcio, folio rūgšties ir kitų pagrindinių vitaminų ir mineralų. Pasak kruopos Tarybai, į quinoa baltymas yra laikomas visiškai baltymų - tai reiškia, kad yra visos amino rūgštys esminius žmogaus sveikatai. Tai daro jį patrauklų maistą vegetarams ir veganams.
Šlifavimo quinoa

Jei sumalkite quinoa miltus, skalauti į tankų tinklinį filtrą sėklas, tada skleisti plonu sluoksniu quinoa ant juosia kepimo skardos. Toast jį į 350 laipsnių-Farenheito orkaitėje apie 10 minučių, maišant vieną arba du kartus per kepimo metu. Leiskite quinoa atvėsti, tada apdoroti jį grūdų malimo arba švariu prieskonių ar kavos malūnėlis. Dauguma maišytuvai ir maisto perdirbėjams netinka šlifavimo mažytė quinoa sėklas. Iš karto naudotis žemės quinoa arba laikyti jį hermetiškame inde šaldytuve laikyti jį šviežią. Iš viso quinoa puodelis leis tik pagal miltų puodelio.
Naudojant quinoa miltai

Jei tiesiog norite pridėti riešutų skonio quinoa su duona, sausainiai ir kiti kepiniai, pakeiskite iki 50 procentų kvietinių miltų daugelyje receptų su quinoa miltų. Kepimo visiškai įkrauta glitimo goodies, reikia šiek tiek daugiau darbo. Karina Allrich ne be glitimo deivės rekomenduoja maišyti sunkesni quinoa miltus su lengvesni miltus, pavyzdžiui, baltos ryžių miltų, tapijokos krakmolas ar bulvių krakmolo. Jūs taip pat gali tekti padidinti receptą skysčių; pridėti daugiau privalomų ingredientų, tokių kaip kiaušiniai ar ksantano guma; ir nustatykite kepimo laiką arba temperatūrą. Jei naudojamas kepimui su kviečių miltų, kepimo su glitimo miltai reikalauja nuotykių jausmą ir norą eksperimentuoti. Per tą laiką, jūsų pastangos gali sukelti puikūs rezultatai.
Kita Naudoja

Troškinkite visai quinoa vandenyje arba sultinyje, kol skystis susigeria ir quinoa yra purus, tada naudoti jį vietoj ryžių bet receptas. Naudokite jį kaip išmaišyti bulvytės ar troškinius bazę, arba įtraukti jį įdaryti pipirai ar netikras zuikis. Padaryti sveiką karštą pusryčiai grūdų virimo quinoa su džiovintų vaisių ir klevų sirupu.