Kaip padaryti, kad kumpis

Sąvoka "kumpis" reiškia off kiaulės, kad dažnai parengtas kaip kumpis ar sukarpyti į kepsniai kojos skyriuje. Tarp kumpiu ir kumpis skirtumas yra tas, kad kumpis ateina iš žalios šakos, prigijo ir tada išgydyti, o kumpis yra kojos išpjauti iš kiaulienos pusėje, kad jau buvo išgydyti. Visa kumpis gali svoris iki 20 £., Todėl dažnai supjaustyti į dalis ar sąnarių padaryti jį lengviau valdyti. Pasiruošimas kumpis yra panašus į tradicinės kumpiu paruošimo.
Instrukcijos

1. Pasirinkite "didžiuoju" kumpis, jei norite kepti ją. Viduryje yra viršutinėje kojos ir sveria maždaug 4 iki 6 lbs.
   

2. Sugerti Nardai gėlame vandenyje pašalinti sūdymo druska. Palikite jį aštuonias valandas arba per naktį mažesnio kumpis, arba 24 valandas, jei turite viršija 10 £ kumpis. Pakeiskite vandenį kelis kartus, jei jūs mirkymas visą dieną.
   

3. Supjaustykite mažas gabalas Nardai išjungti, kai jūs baigsite mirkymas ir upuść jį į verdantį vandenį. Po kelių minučių, išimkite mėsą gabalas ir valgyti jį pamatyti, jei toliau mirkymas yra privalomi.
   

4. Padėkite Nardai dideliame kepimo skardą ir pridėti priedai, pavyzdžiui, gvazdikėliai, čiobreliai arba lauro lapai. Pridėti pusę galonų vandens ar obuolių sulčių ir pareikšti skystį virinti. Kepkite apie 20 minučių už svarą.
   

5. "Push iešmo į sąnarį patikrinti, doneness centre. Bendra turi būti tvirti nejausdama gumos.
   

6. "Leisti kumpis atvėsti kepimo skysčiu ir tada nukapoti išorinį odos, paliekant riebalų apačioje.
   

7. "Cut Diamond modelis į Nardai riebalų ir dėkite ją į kepimo skardą, kad yra liniuotas su aliuminio folija.
   

8. Brush kumpis su savo mėgstamą glaistai ir paspauskite skilteles į deimantus, jei nori. Nustatykite savo orkaitę maždaug 430 laipsnių pagal Celsijų, ir kepsnys 20 daugiau minučių.
   

9. Pašalinti kumpis iš orkaitės, leiskite jam pailsėti 10 minučių, o tada išskirti jį į kepsnius ar griežinėliais