Ar rudos, o ne rausvos vištienos kepenėlės vis dar geros?

Tai priklauso. Vištienos kepenėlių spalva natūraliai gali skirtis, o kartais dėl oksidacijos ar laikymo sąlygų gali atrodyti rudos spalvos. Jei kepenys kvepia gaiviai, yra tvirtos ir palietus atšoka ir neturi jokių sugedimo požymių, pvz., kvapo, gleivingumo ar pelėsio, greičiausiai jos vis tiek geros. Tačiau kepenėles visada rekomenduojama kruopščiai išvirti, kad būtų užtikrintas jų saugumas. Jei rudą spalvą lydi kiti gedimo požymiai, kepenėles geriausia išmesti.