Ar galite virti vištieną, o paskui panaudoti sultiniui ruošti?

Taip. Iškepti visą vištieną yra geras būdas ją iškepti prieš paverčiant sultiniu. Kepant viščiuką orkaitėje susidaro sodrus ir kvapnus lašinukas, kuris gali būti naudojamas kaip vištienos sultinio pagrindas. Iškepę vištieną, galite troškinti jos skerdeną ir mėsos likučius vandenyje kartu su daržovėmis ir žolelėmis, pavyzdžiui, svogūnais, morkomis ir salierais, kad susidarytumėte kvapnų vištienos sultinį.