Ar kalendrą reikia šaldyti?

Kalendra turi būti laikoma šaldytuve, kad išlaikytų šviežumą ir išvengtų vytimo. Kalendra yra subtilus augalas, kuris gali lengvai prarasti skonį ir tekstūrą, jei netinkamai laikomas. Ją reikia laisvai suvynioti į drėgną popierinį rankšluostį ir laikyti traškesniame šaldytuvo stalčiuje. Kalendra turi būti sunaudota per kelias dienas nuo įsigijimo, kad būtų užtikrintas geriausias jo skonis ir kokybė. Norint pratęsti galiojimo laiką, kalendra taip pat gali būti užšaldyta. Norėdami tai padaryti, kalendrą gerai nuplaukite ir išdžiovinkite, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Susmulkintą kalendrą sudėkite į šaldiklyje saugų maišelį ar talpyklą ir laikykite šaldiklyje. Užšaldytą kalendrą galima naudoti iki 6 mėnesių.