Kaip Padaryti Paprasta, lengva & amp; Elegantiškas Maitinimas 30 žmonių

Kaip tik jums sužinoti, kad jūs turite virėjas 30 svečių, pradėti planuoti. Nr partinės organizacijos plotas yra taip pavojinga, kaip maisto ir gaiviųjų gėrimų. Jūs turite atitikti tam tikrus skonius ir kiekio įvairovė, o imtis atsargumo priemonių tiems, kurie turi ypatingų mitybos problemas, tokias kaip alergija maistui. Vienas neteisingas žingsnis gali sukelti greitosios pagalbos važiuoti ir staiga sudarymo Jūsų elegantiškas šalis. Taigi, jei pasirinkote priimti virimo atsakomybę, rimtai nuo pat pradžių, kad taip jūs galite įsitikinti kiekvienas turi gerą laiką ir visą pilvą be viršydama savo biudžetą, jūsų virtuvės erdvės ar sau.
Instrukcijos

1. "Paklauskite savo svečiams apie maisto alergijas. Skambinkite arba rašykite Svečiai kad jūs žinote, asmeniškai paklausti. Arba pateikti Atsakykite, prašau kortelės su šalies kvietimu; jei jūs tikitės svečių atsakyti per paprastu paštu įsitikinkite, kad kvietimai siunčiami bent šešias savaites iki renginio. Informuoti svečiai, jei juos tikimasi pateikti jokio maisto ar gėrimų šalis.
   

2. "Padaryti pranešta mitybos problemas sąrašą. Grupė susijęs į kategorijas, pavyzdžiui, "Vegan", "vegetarišką", arba "ne Pagardai". Tally skaičių žmonių kiekvienoje kategorijoje.
   

3. Pasirinkite patiekalai mitybos problemas. Pradėkite pasirinkdami pagrindinį patiekalą kiekvienai kategorijai, pavyzdžiui, jautienos kepsnys, makaronai Alfredo ar Tofu maišykite mailius. Tarkime, kad kiekvienas valgysite £ 1 iš mėsos arba mėsos pakaitalas ir 1/4 svaro nevirtus. Nereikia, kad būtų išvengta visų pirma patiekalai tol, kol jums sutelkti dėmesį į priėmimo patiekalas ypatingo savo svečiams; Pavyzdžiui, vietoj spagečių ir mėsos padažu, rengia Penne su naminiu Marinara padažu ir Italijos dešra.
   

4. Klausimų sąrašas galimų patiekalų. Pasirinkite krakmolo arba daržovių pusių, kurios gali būti įtrauktos į visų pagrindinių kursų meniu, pavyzdžiui, rizzotto, vištienos sriuba arba salotos trijų; Pasirinkę puses, kad persipins lengviau virėjas kiekį.
   

5. Weed per sąrašą ir pasirinkti du ar tris patiekalų. Teikti prioritetą daiktų, sutaupyti pinigų ir laiko, arba yra sezono; ingredientai, kurie yra sezono yra naujesnis ir gali kainuoti mažiau.
   

6. Surinkite receptus arba užsirašykite sąrašus ingredientų, kurių kiekiai kiekvienai iš patiekalų. Padauginkite ingredientas kiekius, todėl porcija dydis yra 40; rengti daugiau maisto nei būtina užtikrina, kad svečiai gali turi papildomų dalių. Pavyzdžiui, jei bulvių salotos receptas ragina 9 vidutinių bulvių padaryti 10 porcijas, padauginkite iš bulvių kiekį iš keturių ir naudoti 36 vidutinės bulvės.
   

7. "Nustatyti, kas gali būti paruošti iš anksto , Padaryti gaminimo tvarkaraštį, kuris apima elementus, kurie yra paruošti, virtuvės įranga, kuri yra reikalinga ir laiko prep. Pavyzdžiui, indai, pavyzdžiui, bulvių salotomis galima paruošti per dieną iš anksto ir laikyti šaldytuve ir mėsos galima palikti pernakt atitirpinimo lėtai į šaldytuvą, bet makaronai turi būti verdami dienos ar jis taps minkštas.
   < Br>

8. "Padaryti bakalėjos sąrašą ir įvertinkite valgio išlaidas.
   

9. Pirkimo bakalėja. Pirkti mėsos kiekį iš mėsininko arba didmeninės prekybos centrą.
   

10. deleguoti užduotis virtuvės padėjėjai. Atlikti panašias užduotis tuo pačiu metu, pavyzdžiui, odos šveitimas daržovių ar priėmimo padažai
    

11. patiekalų savitarnos stilių.; palaikymo, kur patiekiama patiekalai išjungti lentelės užtikrina, kad svečiai gali kalbėti ir matyti aplink stalą. Savitarnos svetainė taip pat taupo jums dengimo maitinimą 30 žmonių problemų. Etikečių patiekalai ant stalo aiškiai tiek Svečiai žinoti, ką jie valgo; įskaitant ingredientas, kortelė gali būti naudinga, jei turite kelias svečius su įvairių alergijų. Būtinai atskirti skirtingus mitybos patiekalus; Pavyzdžiui, laikyti kepta jautiena atskirai nuo vegetariškų makaronų patiekalų. Padėkite kiekvieno patiekalo dalį galuose ir centro švediško stalo taip svečiai gali tarnauti sau.