Kaip Kuko Turkija kojų ant grotelių

Kuko kalakutų kojos į sultingas auksinės rudos spalvos, pridedant skonio kiekviename žingsnyje. Turkija kojos, arba blauzdelės, turi didelius gabalus tamsiai turtingas mėsos centre dideliu kaulų ir kuriai taikoma odą. Įvesti savo mėgstamus aromatus su sūrus saldus sūrymu, nevalgyti aštraus sauso patrinti, pagardintos belsti ir jūsų pasirinkimą kietmedžio dūmais. Kepimas ant grotelių su blauzdelės lėtai su netiesiogine šilumos bus virėjas mėsos per be degimo paviršių.
Ko jums reikia
2 QT. filtruotas vanduo
stockpot
Viryklė
1 puodelis šiurkščiavilnių druskos
1/4 puodelio rudojo cukraus
mediniu šaukštu
3 QT. ledo
6 QT. talpa maisto saugus plastikinis konteineris su dangčiu
2 kalakutų kojos
Popieriniai rankšluosčiai
kietmedžio gabaliukus
tekančiu vandeniu
mažuosius aliuminio skardą
dujų ar anglies grotelių
4 šaukštai , sausas prieskonių RUB
Grill žnyplės
8 šaukštai. kepsnių padažas ar prieskoniais peltakiavimą skystis
peltakiavimą valyti
Mėsos termometras
pjaustymo lenta

instrukcijos

1. "Bring filtruotą vandenį, kad greitai virti didelis stockpot savo viryklės Prieš išimdami jį iš ugnies.
   

2. Sudėkite druską ir rudojo cukraus į karštą vandenį su mediniu šaukštu ir palikite mišinį atvėsti 1 val.
   < Br>

3. "Pour ledo į didelį maisto saugus plastikinį konteinerį ir pridėti ataušintus sūrymo ir kalakutų kojos.
   

4. Sandarinimo konteinerio dangtį sandariai ir laikyti jį į šaldytuvą bent 6 valandoms ar per naktį.
   

5. Pašalinti iš sūrymo blauzdelės ir paglostyti jiems visiškai sausas su popieriniu rankšluosčiu.
   

6. Sugerti Jūsų mėgstamos kietmedžio gabaliukus vandenyje seklių aliuminio skardą mažiausiai 1 valandą. Prisigėrusios medienos gabaliukus bus rusenti ilgiau ir gaminti storesnis dūmai.
   

7. Šilumos grilį, todėl yra kietas skyriuje ir karšto skyriuje. Atskirkite karštų anglių anglis grotelės todėl yra tuščia erdvė arba palikti vieną rinkinį degiklių išjungimo ant dujų grilis.
   

8. nupilti vandens perteklių ir padėkite aliuminio skardą laikydami kietmedžio gabaliukus tiesiai virš šilumos šaltinis šilčiausias dalis grotelių.
   

9. Taikyti sausą prieskonių patrinti į visą paviršių tiek kalakutų kojos.
   

10. < p> Nustatykite kulšelėms ant vėsioje pusėje grotelių ir uždaryti dangtį. Uždaro dangtis ant grotelių spąstai šilumos ir garo greičiau virti ir moister produktas.
    

11. Pasukite kalakutų kojos su griliumi žnyplės kas 10 minučių, kaip jūs belsti juos su savo mėgstamą barbekiu padažu arba prieskoniais peltakiavimą skystis.
    

12. Tikrinti vidinę temperatūrą Turkijos įterpiant mėsos termometrą į storiausią mėsos neliesdami kaulų.
    

13. " Pašalinti Turkijos kojas pjaustymo lentos už 5 minučių poilsio, kai jie pasiekė vidaus temperatūra 180 laipsnių F. Žanrai