Kaip dūmai Kiauliena ant dujų Grilis (8 Žingsniai)

Jei norite rūkyti mėsos, pavyzdžiui, kiauliena konkurse perfection on dujų grilis, jums reikia ketaus rūkalius langelį, kurį galima rasti ūkinių prekių parduotuvių ir specializuotų parduotuvių kad prisitaikyti prie kieme virėja. Rūkantysis dėžutė tinka viduje dujų grotelių per vieną iš degiklių ir jame yra medienos skiedros, kurie buvo mirkyti vandenyje. Pagal grotelių šilumos, drėgna mediena pradeda rūkyti, gaminti aromatinių ir kvapnus mėsos, kad krenta off-kaulų konkursas.
Ko jums reikia
skiedros
Pan arba dubuo
rūkalius BOX
Mėsos termometras
video Metalinės žnyplės
Karšta puspirštinės
aptarnaujančių patiekalas

instrukcijos

1. Pašalinti kepimo groteles ant grotelių pertvarkyti lavos akmenis ar keramikos briketus į vieną pusę. Tai pusė jums naudoti šildymui.
   

2. Sugerti 02:58 puodeliai medienos skiedros į vandens keptuvėje bent valandą prieš pradėdami skaityti virėjas. Bet skiedrų tipas gali būti naudojamas, nors Hickory ir obuolių yra daugiamečiai pasirinkimą rūkymo kiaulienos.
   

3. "išleiskite vandenį ir įdėkite pusę žetonų rūkyklos dėžutę. Nuleiskite rūkalius langelį ant lavos akmenų ar keraminių briketų išdėstyti vienoje pusėje jūsų grotelių.
   

4. Pakeisti kepimo grotelės ir uždekite grilį naudojant tik degiklį su lavos akmenų ar briketus. Kai skiedros pradeda rūkyti rūkyklos dėžutės, sumažinti šilumos sukant degiklio valdymo rankenėles į mažas.
   

5. Išdėstyti ant kepimo grotelių kiaulienos nuo tiesioginio karščio ir rūkančiojo dėžutė, tada nuleiskite ant grotelių dangtį ir reguliuoti angos cirkuliuoti dūmai.
   

6. Dūmų ant grotelių kiaulienos, kuriems maždaug 20 minučių už svarą. Pridėti daugiau mirkyti ir nusausintų medienos skiedros kas valandą, arba dažniau, jeigu reikia išlaikyti dūmai.
   

7. "Pierce kiauliena su mėsos termometru storiausią skyriuje kepsnys, briaunomis ar snukis , Mėsa padaryta, kai jis įregistruoja vidaus temperatūra bent 165 laipsnių pagal Celsijų.
   

8. Perkelkite rūkyta kiaulienos į aptarnaujančių patiekalas, naudojant žnyples ir karšto puspirštinės. Išjunkite grilį.