Kiek geležies yra kepenyse?

Geležies kiekis kepenyse skiriasi priklausomai nuo prekės ženklo ir recepto. Tačiau, kaip bendras vadovas, 100 gramų (3,5 uncijos) kepenėlių paprastai yra apie 6–8 miligramus geležies. Tai sudaro maždaug 33–44 % rekomenduojamos geležies paros normos suaugusiems vyrams ir 17–22 % suaugusioms moterims.

Liverwurst laikomas geru geležies šaltiniu kartu su kitomis maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip vitaminas B12, folatai, cinkas ir varis.