- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Pagrindiniai Patiekalai >> Mėsos receptai >>
Ar Jūs Kuko jautiena su String apie tai?
Kaip ir bet kuri kita parduodama mažmeninės prekybos produktas, jų mėsinėse ir prekybos centruose mėsos yra supakuota su į tiek galiojimo laiką ir patrauklumo .Yra nieko blogo su šia akimi, tačiau ji gali kartais gali būti painu pradedantiesiems virėjai. Tai galima teigti, kad nors plastikas buvo siekiama pleiskanoti prieš verdant, bet ir kitų dalykų - pavyzdžiui, mėsininko eilutę, kad dažnai juosia jautienos gabalas - tai nėra taip akivaizdu. Kaip taisyklė, styginių paprastai palikti vietoje.
Trussing ir Rišimas
Daugeliu atvejų jums gali susidurti su mėsininko eilutę apie didesnius gabalus, pavyzdžiui, kepsniai. Yra keletas priežasčių susieti arba & quot; santvaros & quot; kepsnys, tačiau vienas iš dažniausiai yra tiesiog kartu turi mėsą maistui. Mėsos pjaustymo dažnai pašalinti didelį kaulą, yra riebalų siūlės, iš kremzlę ar tvirtos jungiamojo audinio ar net maža grupe raumenis nuo didesnių kepsnys juostelę. Tai palieka didelę spragą kepsnys, o likusios porcijos dažnai išsikeroti butas, kai paliktas savieigai. Valcuojant ir susiejimas kepsnį, mėsininkas užtikrina, kad bus virėjas, kaip vieną, kieto mėsos gabalas.
Rasti kai nuoseklumo
Kai kuriais atvejais, kepsniai yra rėminės net tada, kai jie jau sudaro vieną nepertraukiamą grupės raumenis. Tais atvejais, pailgos ar paplokščias kepsnys, tokių kaip ribeye gali būti rėminės sandariai suteikti jai cilindrinę formą. Ši forma, su apvaliu skerspjūvio, lengviau užtikrinti nuoseklų laipsnį doneness visoje kepsnys. Ji taip pat daro tvarkingesniai ir labiau simetriškas griežinėliais, kurie atrodo geriau ant jūsų lėkštės.
Atsiprašome, man nuobodu Įdaryti
showier patiekalai ir švenčių maitinimas, savo mėsininkas taip pat gali parengti įdaryti kepsniai, kad reikia susiejimas. Tai yra daugiau bendro su kiauliena, aviena ar veršiena, bet tikrai nėra nežinomas su jautiena. Pavyzdžiui, vienu krašto mokėjimo ribeye skrudintą yra atskiras raumenų vadinamas dangtelis. Riebalų, jungiančios siūlės gali būti nukapoti ir pakeisti skanus įdaru, tokių kaip špinatai ar grybų, surišami į vietą. Kai virti, pildymo pademonstravo kvapnus - o kartais ir spalvingas -. Papildymus kepsnys
Mažesni gabalai
Nors rasite eilutę dažniau ant didelio gabalai, jis rodomas kartais ant kepsnius ar medalionai taip pat. Kai kuriais atvejais, kaip su kepsnys, tai išlaikyti kepsnys kartu po kaulų ar kremzlę gabalas buvo apipjaustyta iš. Su kaulais šonkaulių kepsnys, jūsų mėsininkas gali susieti kepsnys su kaulu, kad laikyti jį vietoje ir suteikti jai geresnės formos, kai virti. Kartais jums gali net rasti nugarinė medalionai sudarytas iš dviejų mažesnių gabalų filė, surišami, kad viena porcija. Kiekvienu atveju, jei jums rasti vieno porcijų sumažinimo surišti su mėsininko virvių, reikia palikti vietoje eilutę, kai jūs virėjas jautienos.
Previous:Ar virėjas dešra Su futliaras apie tai?
Next: Kaip Kuko tikrai Konkurso jautienos kepsnys su daržovėmis
Maistas ir gėrimai
- Kaip padaryti, kad Pear vynas
- Kaip Kuko ir Nulupkite Kaštonai
- Kaip padaryti, kad Žalioji spagečiai (6 Žingsniai)
- Kaip Patiekti Korėjos aviečių vynas (4 Žingsniai)
- Pavaduojantis trinamas Sage Spice
- Cookout Maisto Kontrolinis sąrašas
- Kaip padaryti, kad makaronai Naudojant Pasta Maker (14 Žing
- Kaip naudotis Grits ar Kukurūzų miltai `daryti alų
Mėsos receptai
- Kiek ėsdinimo Prieskonių Ar galiu naudoti virimui Sūdyta
- Ar galite Kuko Cheeseburgers orkaitėje Broileriai
- Kaip padaryti, kad rūkyta kiaulienos Butt BBQ Pit
- Ar man reikia plauti Kiauliena
- Ar Jūs Šaldymo Kornvalio tirštos
- Įrašyta Actas su kiauliena marinate
- Kaip Sezonas & amp; Visos mailius malta jautiena
- Ar galiu stuff Kiaulienos kepsnys iš anksto?
- Sąrašas skirtingų ingredientų įdėti į Balandėliai
- Kas geriau Kuko į Tautinės: be kaulų Pirmininko Rib ar ka
Mėsos receptai
- Campbell Soup Receptai
- Vištienos receptai
- Nusilpti puodą Receptai
- Duck Receptai
- Užkandžiai Receptai
- Žuvis Receptai
- Kepimas ant grotelių
- Mėsos receptai
- netikras zuikis Receptai
- Makaronai Receptai
- Karbonāde Receptai
- Naminiai paukščiai Receptai
- Quiche Receptai
- Quick & Easy Maitinimas
- Seafood Receptai
- Moliuskai, vežiagyviai Receptai
- Lėtai viryklė receptai
- suši
- Turkija Receptai
- Stirnienos Receptai