Kaip Kuko Kiaulienos medalionai su obuoliais (5 žingsniai)

Kiaulienos kepsneliai su obuoliais yra širdingas rudenį patiekalas, kuris gali įtraukti kaulų kiaulienos kotletai arba be kaulų nugarinė kepta supjaustyti 1/2-inch griežinėliais. Užsiėmę virėjai bus dėkingi, kad plonos mėsos medalionai galima troškinti ar šimtų greitai ir viryklė, o bulvės kepsnys už visą valgio orkaitėje. Pyragas virimo obuoliai, sidro ar vyno, šviežios prieskoninės žolės, svogūnai ir šakniavaisiai suteikia švelnų skonio kiaulienos patiekalas drąsus ir savitą skonį.
Ko jums reikia
nedidelį dubenėlį
žolės ir pagardai
nelipnius keptuvėje
virimo purkštuvu arba rapsų aliejus
česnako skiltelė, smulkinta (neprivaloma)
Šiltas plokštės

sviesto arba alyvuogių aliejaus
tortų obuoliai, nulupti ir supjaustyti griežinėliais
Saldūs svogūnai, supjaustyti griežinėliais
Druskos ir pipirų
obuolių sidro
Mėsos termometras

instrukcijos

1. Sumaišykite savo mėgstamus žolelių, pavyzdžiui, šalavijų, čiobrelių ar rozmarinų nedideliame dubenį su druskos ir pipirų. RUB apie medalionai mišinį ir atidėtos.
   

2. Spray savo keptuvę su virimo purkštuvu arba šilumos po 1 valg. rapsų aliejus į keptuvę. Jei pageidaujate, rudos maltos česnaką į keptuvę.
   

3. Kuko medalionai už maždaug 3 minutes iš kiekvienos pusės keptuvėje, kol rožinė beveik dingo, bet mėsa yra dar sultingas. Išimkite mėsą į šiltą lėkštę.
   

4. "Melt po 1 valg. sviesto arba alyvuogių aliejaus į keptuvę. Saute griežinėliais svogūnai, kol suminkštės, apie 3 min. Pridėti obuolių skiltelės ir obuolių sidro su svogūnais ir virkite virš vidutinės žemas 10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad susimaišytų svogūnus ir obuolius.
   

5. Grįžti kiaulienos medalionai su keptuvėje. Sunkiai obuolių-svogūnų mišinį iš keptuvės ir samtis ant mėsos. Toliau virti ant vidutinio mažai 5 minutes, tada patikrinkite storiausią medalionas už doneness. Kiaulienos yra visiškai išvirti, kai jis pasiekia 145 laipsnių pagal Celsijų temperatūrą.