"Tradiciškai mėsos yra kepta ant viryklės keptuvę, bet šį metodas suteikia riebalų patiekalas, daro riebiai netvarka ir jums reikia budėti per lėkštę. Maisto gaminimas kukuliai krosnyje - ypač Konvekcinė krosnis - tai greičiau, švaresnis ir kukuliai turi mažiau riebalų. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių pagal Celsijų, arba 25 F mažesnis nei receptas rodo. Be konvekcinė kepimo, ventiliatorius cirkuliuoja šilumos visoje orkaitėje efektyviau nei tradicinės orkaitės būtų. Dėl šios priežasties, galite sumažinti šilumos 25 F, o taip pat sumažinti bendrą maisto gaminimo laiką net 25 proc. Vieta kukuliai ant juosia kepimo skardos, tarpai juos nuo 1 iki 2 colių atstumu.
Nustatyti laikmatį

Kiek laiko orkaitėje keptos mėsos imtis daugiausia priklauso nuo dydis kukuliai. 2-colių kukuliai kepti konvekcinėje orkaitėje dėklas užtruktų nuo 15 iki 20 minučių. Papildomi dideli kukuliai gali užtrukti nuo 30 iki 45 minučių arba beveik sumą laiko užtruktų iškepti netikras zuikis. Nustatykite laikmatį iš pradžių 15 minučių ir pridėti daugiau laiko, kiek reikia. Į kukuliai turėtų būti tvirti, paruduos ir visiškai virti per kai baigsite.
Safety test

Galite gauti gerą idėją, doneness tiesiog žiūri į juos, bet siekiant užtikrinti, kad mėsos yra visiškai virti per, įterpti termometras į jų centre. Į mėsos yra daroma, kai termometras registruoja 160 F, pagal JAV Žemės ūkio departamento. Perdirbimo metu, pirmame mėsa veikiami daugiau oro - ir potencialiai daugiau bakterijų - ne visai mėsos gabalai. Dėl šios priežasties, USDA pataria ją virti iki 160 F sumažinti per maistą plintančios ligos riziką.
Tarnauti ir saugoti

", nes jūs neturite įjungti oven- keptos mėsos, kaip jūs, tie, kepti keptuvėje, jie gali būti visiškai apvalios, bet gali būti šiek tiek plokščia ant dugno. Šansai yra, niekas pastebėsite, ypač jei jūs tarnauti į padažus ar sumuštiniai kukuliai. Patiekti iš karto kukuliai. Kurioje vietoje bet užsiliko apsemtas indą ir šaldyti juos 0 F per dvi valandas. Esant šiltam orui, šaldyti juos per vieną valandą. Naudokite šaldytuvus kukuliai per keturias dienas. Jūs taip pat galite užšaldyti kukuliai iki trijų mėnesių. Norėdami juos atšildykite, įdėkite juos į šaldytuvą per naktį ar mikrobangų juos. Pašildymo juos 165 F.