Kaip virėjas netikras zuikis į kepimo skardą

"netikras zuikis yra klasikinis patiekalas, gaminamas iš maltos mėsos formos į pailgą kepalą. Netikras zuikis gali būti sausas ir kietas, jei ji nėra pasirengusi tinkamai. Norėdami turėti drėgnas netikras zuikis, sudaro mėsą į kepalas formos, naudojant savo rankas, o ne kepalas visos, tada virkite ją į kepimo skardą. Kepimo skardą leidžia netikras zuikis turėti daugiau vietos, o ne būti sandariai suspausta kaip viduje kepalas lėkštę. Šis papildomas kambarys bus įtraukti daugiau oro, todėl sultingesnis ir daugiau kvapnus netikras zuikis.
Ko jums reikia
2 šaukštai. sviesto arba nelimpantį virimo purkštuvu
kepimo skardą
1 £ žemės mėsos (jautienos, kiaulienos veršienos arba mišinyje)
2 kiaušiniai
1/2 puodelio pieno ar sunkus kremas
3/4 puodelio džiovinti džiūvėsėliai
druskos
Pipirai
Dideliame dubenyje
kepimo skardos
2 puodeliai jautienos sultinio
"Instant-perskaitykite mėsos termometras
instrukcijos
< ol>

  • "Spread 2 šaukštai. sviestas tolygiai jūsų kepimo skardą apačioje arba purkšti keptuvę tolygiai nonstick virimo purkštuvu. Nustatykite savo orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų pašildyti.

  • Padėkite 1 svaro maltos mėsos, dviejų kiaušinių, 1/2 puodelio pieno arba sunkiųjų grietinėlė, 3/4 puodelio džiovintų džiūvėsėliai ir jūsų Pageidautina kiekį druskos ir pipirų į didelį dubenį. Grab mišinį su savo rankas ir lengvai dirbti visus ingredientus kartu tolygiai.

  • Perkelkite mėsos mišinį į kepimo skardos ar kito lygaus paviršiaus. Mold mėsą į pailgos stačiakampio formos (maždaug 10 colių 5 colių) ant rankų ir perkelti jį į savo kepimo skardą.

  • Pridėti 2 puodeliai jautienos sultinio tiesiogiai ant jūsų netikras zuikis, todėl paltai mėsos ir perteklius sruvena žemyn į kepimo skardą apačioje. Įdėkite skardą į savo įkaitintoje orkaitėje ir pašildyti maždaug vieną valandą arba tol, kol iš netikras zuikis viršuje yra auksinės rudos spalvos.

  • Įdėkite trumpąją skaityti termometrą į netikras zuikis centras , Prieš nukirto ir tarnauti Užtikrinti termometras registrus ne mažiau kaip 160 laipsnių pagal Celsijų.