Kaip padaryti, kad Japonijos Soba makaronai

padaryti japonų Soba makaronai arba iš grikių miltų (Soba-KO) arba kvietinių miltų (komugi-KO). Abi Soba versijos yra apie reguliariai spageti makaronų makaronai skersmens ir gali būti patiekiamas karštas arba šaltas daugelyje patiekalų.
Ko jums reikia
Kvietiniai arba grikių miltų
Dideliame dubenyje
Rolling PIN
aštriu peiliu
puodą verdančio makaronai

instrukcijos

1. "priemonę reikiamą kiekį miltų. Perkratyti pašalinti gabalėlių, pridėti norimą miltus į didelį dubenį.
   

2. Pridėti vandenį į miltus. Pradėti pridedant vandens mažai vienu metu. Toliau pridedant vandens, kol miltai pradeda formuotis į tešlos konsistencijos. Stop pridedant vandens ir minkyti tešlą. Įsitikinkite, kad tešla pakankamai nuspaustas, kol visi oro burbuliukai buvo eliminuoti.
   

3. "Roll tešlą ant miltais pabarstyto stalo su ilga, plona kočėlas. Tęsti valcavimo tešlą, kol ji buvo sumažinta iki maždaug 1 /yra 8 colių.
   

4. Paimkite valcavimo tešlą ir Sulenkite per pusę išilgai. Padaryti keturi raukšlės tešlos lakštų iki pabaigos.
   

5. "naudoti labai aštriu peiliu arba makaronų katerių ir gabalas per sulankstyti tešlą išilgai apie 1/4-inch nuo krašto lapas. Tai bus pirmasis ilgas, plonas eilė Japonijos Soba makaronai. Tęsti nukirto iš krašto, kol visi makaronai buvo suformuota.
   

6. Vieta šviežiai pagaminti Soba makaronai į verdantį vandenį maždaug 8 iki 10 minučių. Virimo makaronai per trumpą laiką jau gali sumažinti stangrumą.