Kaip padaryti, kad Sumuštinių duona

Sandvičo duona paprastai presliced ​​kepalas duonos panaudota greitą sumuštinius. Nors parduotuvėje nusipirko duona yra tikrai greitas variantas, jūs nežinote, ką Maisto papildai esate vartojančiomis. Padaryti duona gali atrodyti kaip senamadiškas arba sunkiu projekto, tačiau pagrindinė balta sumuštinių duona gali būti lengvai pagaminti namuose. Namų Sumuštinių duona netrunka taip ilgai, kaip parduotuvėje nusipirko veislių, nes visa tai natūralus, bet gaivus skonis ir aromatas, kad užpildo jūsų virtuvėje bus daugiau nei atsigriebti už jį.
Ko jums reikia
2 puodeliai pieno
2 šaukštai. balta smulkaus cukraus
3 šaukštai. sviestas
Nedideliame puode
Maisto termometras
1/4-oz. paketas aktyvus sausų mielių
Dideliame dubenyje
5 puodeliai visi universalūs miltų
1 valgomasis šaukštas. druskos
elektriniu mikseriu
Alyvuogių aliejus
Virtuvės rankšluostį
9-by-5 ​​colių kepalas visos

instrukcijos

1. Pridėti 2 puodeliai pieno , 2 šaukštai. balta smulkaus cukraus ir 3 šaukštai. sviestas Nedideliame puode. Šilumos jūsų viryklė "vidutinio lygio" ir maišykite, kol sviestas visiškai ištirps ir ištirps cukrus.
   

2. "Išjungti ugnį ir leiskite mišiniui atvėsti. Įdėkite maisto termometrą į mišinį ir leisti jam atvėsti iki temperatūros sumažėja iki 110 laipsnių F. Jei mišinys yra per karšta, sumuštinių duona tešla nekils tinkamai.
   

3. Supilkite 1/4 oz. paketas aktyvių sausųjų mielių ant pieno mišinio atšalus, todėl įsitikinkite, kad ne maišykite jį. Tegul mielių sėdėti už maždaug 10 minučių arba tol, kol jis pradeda burbuliuoti ir putos.
   

4. Pridėti 5 puodeliai visi universalūs miltų ir 1 valgomasis šaukštas. druskos Dideliame dubenyje ir maišykite sujungti, tada pridėti mielių mišinį. Nustatyti elektriniu mikseriu apie "vidutinės-mažos" ir maišykite, kol miltų ir mielių mišiniai tik kartu (jis bus minkštas mišinys, kuris yra ne visai tešla).
   

5. Pabarstykite miltais ant lygaus paviršiaus (pavyzdžiui, jūsų virtuvės skaitiklis ar duonos valdyba), tada nuimkite miltų ir mielių mišinį ir įdėkite jį į miltais pabarstyto paviršiaus. Naudokite savo rankas kulnas taikyti spaudimą į vieną pusę mišinio (tai vadinama minkymo), tada apverskite ir pakartokite. Toliau minkyti maždaug 10 minučių arba tol, kol mišinys yra lanksti tešla.
   

6. Pridėti pakankamai alyvuogių aliejaus Dideliame dubenyje kruopščiai kailis dugnas ir šonai, tada pridėkite tešlą. Apmušalas virtuvės rankšluosčiu per dubenį ir leiskite kuriems tešla kyla apie 2 valandas arba tol, kol ji išaugo dvigubai pradinio dydžio.
   

7. Vieta prisikėlusį tešlą atgal į jūsų miltais pabarstyto darbinio paviršiaus ir naudoti savo rankas (nenaudokite kočėlas) formuoti jį į ilgą, ploną ovalo (maždaug 10 colių ilgio). Pradėkite vienos pusės tešlos ir formuoti kepalas formą lankstymo jis išilgai į trečdaliais, su raukšlės sutampa centre.
   

8. Kailis 9-by-5 ​​colių kepalas visos su alyvuogių aliejaus, tada įdėkite tešlos kepalas į lėkštę su sutapo tešlos gabalus puse žemyn į lėkštę apačioje. Apmušalas su virtuvės rankšluosčiu ir leisti jai pakilti dar 2 valandas arba tol, kol ji dvigubai ir vėl pasiekia apie 1 1/2 colių virš keptuvės ratlankio.
   

9. Įkaitinkite Jūsų orkaitę iki 400 laipsnių F, pabarstyti tešlą tolygiai šiltu vandeniu, tada naudokite aštriu peiliu padaryti 1/4-inch ritininės išilgai per tešlos centro, todėl garas gali pabėgti, o jis kepa. Kepkite 400 laipsnių 30 minučių, tada nuimkite nuo kepalas keptuvėje ir įdėkite jį tiesiai ant orkaitės anketa stovo ir kepkite dar 15 minučių (ar ji daroma, įdėkite maisto termometrą į centrą ir įsitikinkite, kad jis matuoja 190 laipsnių F).
   

10. "Palaukite, kol kepalas visiškai atvės, tada naudokite aštriu peiliu pjauti net skiltelės. Uždenkite duona su plastiko ir laikykite kambario temperatūroje ilgiau nei 1 savaitę.