Pasak Nacionalinės Kiaulienos valdybos, jis yra saugus virėjas iš dalies atšildyti kiaulienos pjausnių. Jūs netgi galite virėjas kiaulienos pjausnių, kurie visiškai užšalęs, bet suteikti papildomo laiko, nes kepimo šaldytos kiaulienos pjausnių užtruks ilgiau. Prieš patiekdami kiaulienos pjausnių, naudokite trumpąją skaityti mėsos termometras būti tikri, kad jie kepami į saugią temperatūra 145 laipsnių pagal Celsijų. Jei sušaldyti centras kiaulienos pjausnių nėra visiškai išvirti, tegul mėsos virėjas šiek tiek ilgiau.


Mėsos termometras

mėsos termometras yra vienintelis būdas Būtinai kiaulienos pjausnių yra virti į saugią temperatūrą. Termometras taip pat užtikrina, drėgnas, kvapnus kiaulienos pjausnių, nes kiaulienos linkęs išdžiūti, kai ji rozgotowane. Norėdami išbandyti tam Karbonāde temperatūrą, laikyti mėsą su žnyplėmis ir įdėkite termometrą į mėsą pusėje taip termometro galiukas yra iš pjaustyti centro neliesdami kaulų. Dauguma mėsos termometras yra momentinių Skaityti termometrai, registruojantys temperatūrą per kelias sekundes.
Tegul visi kiti

"Pašalinti kiaulienos pjausnių nuo šilumos šaltinio ir perkelti juos į už trijų minučių poilsio Prieš patiekdami plokštė. Pasak JAV Žemės ūkio departamento, mėsos temperatūra būtų 145 F arba šiek tiek kelia per poilsio laiką, kuris užtikrina, kad visos kenksmingos bakterijos yra sunaikinami. Negalima būti susiję, jei kiaulienos pjausnių yra šiek tiek rožinės spalvos. Tol, kol mėsa pasiekia rekomenduojamą vidaus temperatūrą, ji yra pasirengusi valgyti.
Tinkamas atitirpinimas

"Niekada atšildykite kiaulienos pjausnių kambario temperatūroje. Geriausias būdas atšildykite kiaulienos pjausnių yra paprasčiau planuoti į priekį ir atšildykite mėsą į šaldytuvą, tada virkite atšildyti snukis per tris-penkias dienas. Jei neturite laiko, įdėti pjausnių į sandariame plastikiniame maišelyje arba kita orui nepralaidų vyniojimo, tada panardinkite į šaltą vandenį paketą. Papildyti šalto vandens kas 30 minučių. Kai mėsa atšildyti, virti arba padėkite jį į šaldytuvą. Jūs taip pat gali atšilti kiaulienos pjausnių mikrobangų bet jūs turite iš karto virėjas mėsos. Mikrobangų atšildymas dažnai pradeda virti mėsą, ir iš dalies virti mėsos vystosi bakterijos greitai.