Kaip iškepti fazanas

visoje šalyje, patenka įspėja apie medžiojamųjų paukščių sezoną, kuris paprastai tęsiasi nuo spalio vidurio iki sausio pradžios. Kartu su laukinių kalakutų, fazanų yra netoli daugelio medžiotojų mėgstamą žaidimą paukščių sąrašo viršuje. Kai jis tinkamai paruoštas, fazanų daro skaniai pavalgyti. Fazanas yra vidutinio dydžio žaidimas paukštis, todėl jums gali tekti du pamaitinti šeimą iš keturių. Kai jūsų medžiotojas pakuotas, apsirengęs ir išvalyti fazanas, galite virėjas jį įvairiais būdais, įskaitant kepimui. Žemės ūkio iškėlė fazanų taip pat yra prekybos centruose ir specializuotose maisto parduotuvėse.
Ko jums reikia
gruzdintuvėje
2 puodeliai rapsų aliejus
Termometras
2 fazanai
Popieriniai rankšluosčiai
pjaustymo lenta
mėsos plaktuku
1 šaukštelis. mėsos tenderizer
peilis

2 dubenėliai
1 kiaušinis
1/2 puodelio pieno
šluotelė arba šakių
1/2 puodelio visi universalūs miltų
1/2 puodelių sausi momentiniai bulvių dribsniai
2 rankoves užkandžių krekerių, grūsti
druska ir pipirais
kiaurasamčiu

instrukcijos

1. Įkaitinkite aliejaus jūsų gruzdintuvėje iki 375-400 laipsnių pagal Celsijų.
   

2. Nuplaukite kiekvieną vėsioje tekančiu vandeniu fazanas, ir paglostyti juos visiškai sausas naudojant popierinius rankšluosčius.
   

3. " Nuimkite nuo kiekvieno fazanų odą ir erzinti krūtų ir šlaunų mėsos nuo skerdenos su aštriu peiliu. Padėkite mėsą ant pjaustymo lentos.
   

4. Pabarstykite kiekvieną mėsos gabalą su šviesos danga mėsos tenderizer. Fazanas mėsa yra šiek tiek sunkiau ir sausesnis nei vištiena arba kalakutiena ir mėsos tenderizer padeda išlaikyti jį drėgna ir minkšta gaminimo metu.
   

5. Svaras mėsą lengvai su mėsos plaktuku, kol visi gabalai yra lygus dydis ir storis.
   

6. Naudoti aštriu peiliu pjaustyti į fazanų mėsa į juosteles ir juos panaikinti.
   

7. "Beat kiaušinių ir pieno kartu mažoje ir vidutinio dubenyje, naudojant šluotelė arba šakutė.
   

8. Derliaus miltus, momentiniai bulvių dribsniai, grūsti krekerių, druską ir pipirus kitoje vidutinės dydžio dubenyje.
   

9. Dip kiekvieną fazanų mėsos juostelės į kiaušinių mišinį. Tada draga jį į miltų mišinį, valcavimo aplink kelis kartus, kol jis visiškai padengtas.
   

10. Vieta valgyti juostelės fazanų mėsa į gruzdintuvėje. Fry juostelės, kol danga Pasirodo gražią auksinės rudos spalvos, apie 5 minutes.
    

11. Pašalinti juosteles iš Karšta alyva su kiaurasamčiu ir nustatyti juos ant popierinių rankšluosčių, kad nutekėtų. < Br>