Kiek ilgai gyvas omaras išlieka gyvas šaldytuve, nusipirkus turguje?

Štai keletas patarimų, kaip išlaikyti savo omarą gyvą ir sveiką, kol jis yra šaldytuve:

* Omarą sudėkite į didelį dubenį ar indą, pripildytą šaltu vandeniu. Vanduo turi būti maždaug tokios pat temperatūros, kaip ir vandens bake turguje.

* Į vandenį įberkite šiek tiek druskos. Tai padės išlaikyti omaro žiaunas drėgnas.

* Dubenį ar indą uždenkite dangteliu arba plastikine plėvele. Tai padės omarams neišlįsti.

* Vandenį keiskite kas 12 valandų. Tai padės pašalinti visas atliekas, kurias gamina omarai.

Jei neketinate virti omaro per 36 valandas, geriausia jį užšaldyti. Norėdami užšaldyti omarą, pirmiausia jį nužudykite, maždaug 3 minutėms pastatydami į puodą su verdančiu vandeniu. Tada nusausinkite vandenį ir įdėkite omarą į šaldiklyje saugų maišelį. Uždarykite maišelį ir padėkite į šaldiklį. Užšaldytus omarus galima laikyti iki 3 mėnesių.

Štai keletas požymių, kad omaras mirė:

* Omaro uodega suglebusi.

* Omaro akys juodos.

* Omaro kūnas minkštas.

Jei matote kurį nors iš šių požymių, nevalgykite omaro.