Ar yra kalakutienos rožinės gleivės atitikmuo maltos kalakutienos?

Rožinė gleivė yra pramonės terminas smulkios tekstūros liesai jautienai (FBLB), gaminiui, pagamintam iš jautienos atraižų, kurie anksčiau buvo laikomi netinkamais naudoti. Jį aštuntajame dešimtmetyje sukūrė du Kanzaso valstijos universiteto maisto mokslininkai, siekdami sumažinti atliekų kiekį skerdyklose, atskirdami liesą mėsą nuo riebalų ir grotelių, kurias vėliau būtų galima panaudoti maltai jautienai.

Šis procesas nebuvo taikomas mėsai, išskyrus jautieną. Todėl jokiuose ne jautienos produktuose, įskaitant maltą kalakutieną, nerastumėte lygiavertės „rožinės gleivės“ formos.