Ar fermentuojantys žmonės gamina baltąjį vyną iš žalios violetinės ar abiejų rūšių vynuogių?

Fermentacijos žmonės paprastai gamina baltąjį vyną iš žalių vynuogių. Baltasis vynas gaminamas iš sutrintų ir fermentuotų žalių vynuogių sulčių. Žaliųjų vynuogių odelėse yra labai mažai spalvos, todėl sultys išlieka skaidrios ir bespalvės. Po fermentacijos sultys brandinamos statinėse arba nerūdijančio plieno talpyklose, kol bus paruoštos išpilstyti į butelius.