Kas yra Blanc de Noir?

Blanc de Noir yra putojantis vynas, gaminamas naudojant juodąsias vynuoges, tačiau gaminamas taip pat kaip ir baltasis vynas. Juodųjų vynuogių odelės paprastai pašalinamos labai greitai po derliaus nuėmimo, kad vynas neįgautų raudonos spalvos. Gautas vynas yra lengvas, gaivus putojantis vynas su švelniai rausvu atspalviu ir vaisių skoniais. Blanc de Noir dažnai gaminamas iš Pinot Noir vynuogių, tačiau gali būti gaminamas ir iš kitų raudonųjų vynuogių veislių, tokių kaip Gamay arba Grenache.