Maisto gaminimas Frozen sūdyti Atlantinių skumbrių (10 Žingsniai)

Jo pavadinimas reiškia paprastumą, bet taip pat neigia savo sudėtingumo. Dažnas šalutinis patiekalas Japonijoje, kur ji vadinama & quot; Sabo Maruska, & quot; ir populiarus gatvės maistas Korėjoje, kur ji eina, & quot; godeungeo gui, & quot; patiekalas susideda iš sūdyti, odos ant skumbrės filė kepta ant aukšto liepsnos ar kepti karštoje keptuvėje suteikti jai spirgučių, traškūs odos, kad poros gražiai su savo drėgna, riebią mėsą. Kadangi tai iš dalies išgydyti, jūs tik turite virėjas pakankamai ilgai šildyti jį per, kuris vyksta maždaug tuo pačiu laiko užtrunka odą teikti į raibuliuoti deliciousness.
Ko jums reikia
Plate < Br> Popieriniai rankšluosčiai
Virtuvės peilis

naftos
Squirt butelį vandens
Mentelė
Grilis

1. "Take skumbrė iš šaldiklio ir padėkite jį ant plokštelės į šaldytuvą atšilti per kelias valandas.
   

2. "Nustatyti tiesiogiai maistui virš vidutinės-didelės ugnies po skumbrių atlydžių groteles. Jei turite dujų grilis, nustatyti vidutinio aukščio, uždarykite dangtį ir leiskite jam šilumos degikliai apie 15 minučių.
   

   Jei turite anglis, šviesos kaminų starteris gamtos, vienkartinės anglis ir iškelties jį ant anglies dėkle, kai ji Sudegs ir pelenai virš. Skleiskite anglis nurodyta vienodu sluoksniu. Metimas keletą gabaliukų kietmedžio ant medžio anglimi tam, rūkymo poveikio, jei pageidaujama. Uždarykite grotelės ir leiskite jam ugnies apie 10 minučių.
   

3. Paimkite skumbrės iš pakuotės ir paglostyti sausas iš visų pusių su popierinių rankšluosčių. Jums nereikia druskos skumbrė; tai gerai prieskoniais kaip yra, bet jūs galite pridėti prieskonių, jei pageidaujama.
   

4. Cut keletą įstrižų nerijos visoje kiekvieno skumbrės pusėje tiesiog per odą siekiant užkirsti kelią jį nuo garbanoti metu Maisto gaminimas. Erdvė kiekvienas velniop apie 3/4 colio atstumu.
   

5. Kailis skumbrės su plonu sluoksniu aliejaus, tik tiek, kad būtų užkirstas kelias tai klijuoti ant grotelių. Laužas grotelių groteles valykite ilgai tvarkomi grilio šepetėliu ir bakstelėkite groteles nusikratyti anglies.
   

6. Padėkite skumbrė ant grotelių, tarpai kiekvieno gabalo apie 2 colių atstumu. Palikite dangtį atvirą, nes ji virėjai.
   

7. Grilis kiekvienoje pusėje skumbrės, kol oda crackles auksinės rudos spalvos ir žuvų įkaista per maždaug tris ar keturias minutes iš kiekvienos pusės. Laikyti Squirt butelį vandens arti, jei turite kokių nors ekstremalių paūmėjimas ups jums reikia sutramdyti. Pasukite skumbrės per po pirmųjų šalutinio rudos ir traškučių mentele.
   Sauteeing
   

   1. "Atšilimo, sausas ir velniop skumbrės, kaip jūs darytumėte ant grotelių. Šilumos kelis šaukštus aliejaus arba aliejaus ir sviesto derinys, pakepinti keptuvėje virš vidutinės-didelės ugnies. Jūs norite, kad aliejus przystawkę ir pop, kai jūs pakloti jame skumbrės, kuris ateina iš paskutinių bitai drėgmės išgarinimo kartu ir odos crisping.
      

   2. pakepinti iki auksinės Macks ruda, iš abiejų pusių, maždaug aštuonių minučių, kad bendras. Pasukite žuvį tik vieną kartą mentele.
      

   3. Pašalinti Mack iš keptuvės ir padėkite jį ant plokštelės su pamušalu popierinių rankšluosčių nusausinti. Ištrink iš kurių popierinių rankšluosčių MACKS viršų absorbuoti papildomą aliejaus, kuris daro odą crispier.