duona anketa forma ir dydis paprastai ką streikų pirmą kartą, kai valgyti bet kuri šalis. Kai duonos gali būti mažos ir apvalios, o kiti gali būti plokščias arba platus. Šiuo konkrečiu atveju, italų ir prancūzų duonos skiriasi gana žymiai. Prancūzų batonas, pavyzdžiui, simbolizuoja šalies maisto ir visada kepama ilgos ir plonos formos. Kai batonai galima kepti tol, kol 30 colių. Italų focaccia, kita vertus - taip pat šalies kulinarijos meistriškumą simbolis - yra plokščias ir apvalus, ieško panašiai kaip pica bazę. Italų piadina - Romanija flatbread -. Taip pat skiriasi dydžiu ir forma iš Prancūzijos bandelė
saldžių ir pikantiškų

Prancūzija taip pat garsėja savo brioche, saldus duona dažnai patiekiamas pusryčiams. Duonos saldumas ateina iš jo sodrinimo, kuris apibūdina papildomų sumų nesūdyto sviesto ir kiaušinių, kad eiti į tešlą.

Italija garsėja ne savo pikantiškų duonos. Vienas ypač yra carasau duona iš Sardinijos, kuri kepama į labai plokšti lakštai ir paprastai valgyti su pikantiškų ingredientų, pavyzdžiui, kiaulienos ir sūrio ir pomidorų ir kiaušinių.
Kepimo krosnys

italų duona dažnai kepama plokščio akmens orkaitėje kaip savo picos. Pane di Genzano yra gardus ir ilgalaikis duona iš Lacijaus, paprastai virti medienos gaisro ar akmens orkaitėje. Tai ypač stiliaus kepimo suteikia produktui dūmo skonį ir aromatą parašo.

prancūzų, kita vertus, yra garsus naudojant elektrinius konvekcija denio orkaitės kepimo duoną. Šis kepimo metodas suteikia kepalas minkštesnė ir mažiau kramtomi tekstūra ir leidžia kepėjai duoti kepalus daugiau net trupiniai
italų duona linkęs būti virti akmens ar malkomis kūrenamos krosnies.; tie patys orkaitės jie naudoja virėjas picos.
Complimenting Maisto

Dar vienas tarp abiejų šalių duonos skirtumas yra tai, kaip jie tarnavo ir ką jie patiekiami su. Kadangi duona lydi pagrindinių valgymų abiejų šalių manote, kad jie tarnavo dėl tos pačios priežasties, tačiau tai nėra tiesa. Prancūzija, pavyzdžiui, paprastai tarnauja duoną kaip starteris su sviestu ir galbūt sriuba jei Diner valgo žinutę ENTR & eacute; e. Italijos restoranai, kita vertus, yra labiau linkę tarnauti duonos kaip į makaronus ir pagrindinių kursų akompanimentu.