Iš Ceviche Istorija
Ceviche yra skanus jūros gėrybių patiekalai. Pirma sukurtas Pietų Amerikos šalyje Peru, Ceviche buvo kulinarijos paslaptis, kad tik neseniai susilaukė tarptautinio dėmesio. Ceviche iš esmės yra šviežios žuvies ir jūros gėrybių, ir laimų sulčių derinys. Į kalkėmis rūgštis "virėjai" žuvis. Daržovių ir prieskonių įvairovė yra pridedami, taip pat. Bendrosios ingredientai, be žuvų ir kalkių yra kalendra, salierai, karšto pipirai, svogūnai, kukurūzai ir saldžiosios bulvės. Kai kurie žmonės yra lepus apie valgyti žalią žuvį, bet jie rizikuoja trūksta viename iš skaniausi patiekalų iš Pietų Amerikos.
Pasirengimo Kolumbijos Istorija
Senovės civilizacijos, Peru ir Ekvadoro turėjo prieigą prie šviežių jūros gėrybių palei pietinėje Ramiojo vandenyno pakrantėje. Humbolto srovė tiekiama regioną su turtinga įvairių žuvų, galvakojų moliuskų ir vėžiagyvių. Mažesni gentys palei pakrantę, taip pat tie, kurie galiausiai įtraukti į galingos inkų imperijos, paėmė žalią jūros gėrybės ir sukūrė pagrindinę versiją ceviche. Jie sezoną žalios žuvies su čili pipirais, druska ir žolelėmis. Vaisiai marinatu, pvz Chicha ir tumbo buvo naudojamas siekiant užbaigti šį primityvų patiekalas.
Ispanų Atvykimo
ispanų tyrinėtojai atvyko į tai, kas dabar Peru pabaigoje 15 amžiuje. Į konkistadorai galiausiai užkariavo regioną, sunaikinti inkų imperijos ir importuoti kulinarijos ingredientai ir praktikos iš skaičių Europoje. Vienas iš pirmųjų augalų, Ispanijos atgabenta į Ameriką buvo Sevilija apelsinų medis. Jie taip pat pareiškė citrinų sėklas sodinti savo naujai užkariautų teritorijų.
Naujas kūrinys
Kaip ispanų ir vietinių kultūrų susijungė Peru ir Ekvadoras, vietiniai pradėjo eksperimentuoti su naujų ingredientų. Virėjai suporuotas su citrusinių vaisių, pavyzdžiui, citrinos, žaliosios citrinos ir apelsinų su šviežių jūros gėrybių išvedė iš kranto sulčių. Tai buvo tada, kad Ceviche kaip mes jį žinome šiandien pirmą kartą buvo sugalvotas. Ji buvo atrasta, kad į citrusinių vaisių sulčių rūgštis pridėta skonio ir virti žalią mėsą, todėl už lengviau virškinamas valgio.
Visoje Pietų Amerikoje
Per pastaruosius kelis šimtmečius, Ceviche vystėsi. Daugelis Lotynų Amerikos šalių pradėjo kopijuoti idėją ir sukurti savo variantus. Dauguma versijos yra standartinis jūros gėrybės ir žaliųjų citrinų sultys, maltos karšto paprikos, supjaustyti raudonieji svogūnai ir kapotų kalendra. Peru Ceviche dažnai patiekiamas su šalto griežinėliais saldžiųjų bulvių ar jukos. Kukurūzų burbuolės yra bendra garnyrą. Ekvadoras daro dalykus šiek tiek kitaip, pridedant pūsti arba riešutus. Meksika taip pat išrado savo ceviche, įteiktas kepinti tortiljų.
Per Pasaulio
Ceviche kadaise patiekalas rasti tik drąsūs keliautojų Pietų Amerikoje nori išbandyti kažkas naujo. Tai skanus receptas išaugo populiarumas neseniai, ir dabar yra cevicherias visame pasaulyje. Šie restoranai specializuojasi įvairių Ceviche patiekalų. Nors Ceviche lieka nežinoma daugeliui žmonių Jungtinėse Valstijose ir Europoje, šis unikalus kulinarinis išradimas nuolat daro sau vardą, plokštę plokštės. Iš Ceviche indą kokybė bus labai skirtis, priklausomai nuo to, restorane, kur jis buvo paruoštas. Taigi nereikia rašyti jį išjungti, jei tai mažiau nei žvaigždžių savo pirmojo pabandyti.
Maistas ir gėrimai
- Kaip lėtai Cook sijonas kepsnys (3 pakopos)
- Kas du elementai yra valgomosios druskos
- Kaip valyti Mano KitchenAid KPRA Makaronai ritininiai guolia
- Kaip Kuko Vištienos sparneliai per lėtai viryklė
- Kaip laikyti naminis Picos tešla Nakvynė
- Kaip valyti mold Išjungtas moliūgų sėklos (6 pakopos)
- Ar galiu Padaryti Picos tešla ryte ir šaldyti jis iki vaka
- Kaip konvertuoti Kepimo laikas Nuo konvekcinė krosnelė su
Lotynų Amerikos maisto
- Kaip padaryti, kad planas restoranų stalai Sėdimų
- Kaip ilgai man Kuko Churrasco
- Ispaniškas Vaisių prieskonių Produktai
- Kaip padaryti, kad Kolumbijos Arepa (7 žingsniai)
- Brazilijos Churrascaria kepsnių Maryland
- Kaip Padaryti Dominikos Sazón (sezoniškumo)
- Peru virimą Prieskoniai
- Kaip padaryti, kad Kubos Kava
- Kaip Kuko Lechon (14 Žingsniai)
- Sąrašas Pietų Amerikos maisto produktai
Lotynų Amerikos maisto
- Afrikos maisto
- Azijietiškas maistas
- Kinų Maistas
- Europos maisto
- Prancūzijos maisto
- graikų maisto
- Indijos maisto
- Italų maisto
- japonų maistas
- kosher maisto
- Lotynų Amerikos maisto
- Meksikiečių maistas
- Vidurio Rytų maisto
- siela maisto
- Pietų JAV maisto
- Ispanijos maisto
- tajų maisto
- Pasaulio ir regioninės maisto