Kaip Kuko kiaulių ausys (5 žingsniai)

Nosies iki uodegos valgyti, arba naudojant kaip daug maisto, kiek įmanoma gyvūno, yra ne tik Pietų Amerikos nebėra, ir frazė, & quot; naudoti viską bet oink, & quot; yra lygiai taip pat svarbūs Sietle, nes ji yra Savana. Nosis iki uodegos virtuvė yra apie išradingumu ir išnaudoja kiekvieną ingredientą, įskaitant kiaulių ausų. Kiaulių ausys būti kolageno daug, kuris neleidžia išeiti į turtingą, širdingas sultinio virimo metu, vienas jūs norite pasilikti naudoti kitų patiekalų.
Ko jums reikia
Virtuvė žibintuvėlis ar vienkartinis skustuvas < Br> Didelis puodas su dangčiu
košerinio druskos
Aromatiniai prieskoniai, pavyzdžiui, pipirų, petražolių stiebų ir lauro lapų
Augalinis aliejus
Momentinio skaityti termometras
kiaurasamčiu
Popieriniai rankšluosčiai
instrukcijos

1. Pašalinti bet kokį plaukus paliktas ant ausų naudojant virtuvė deglas. Taip pat galite naudoti vienkartinį skustuvą nusiskusti plaukus. Kruopščiai pagal vėsioje tekančiu vandeniu nušveiskite ausis
   

2. "sezonas vandens skonį košerinio druskos ir aromatinių prieskonių verdančio puodo.; pridėti kiaulių ausys. Troškinkite ausis, kol suminkštės, apie 1 1/2 val.
   

3. Nusausinkite kiaulių ausis ir paglostyti juos sausu popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite ausis, jei pageidaujama.
   

4. Šilumos kelis šaukštus augalinio aliejaus pakepinti keptuvėje virš vidutinės-didelės ugnies ant viryklės. Saute aromatinių daržovių, pavyzdžiui, česnakai ir askaloniniai česnakai, kol gardus.
   

5. Pridėti kiaulių ausys keptuvėje ir pakepinti juos iki auksinės rudos spalvos, maždaug nuo 5 iki 7 minučių.