Hoe af te nemen van de huid bij het bakken Brie

De korst aan brie kaas tijdens het verouderingsproces plaatsvindt. Bacteriën en schimmel groeit aan de randen van de kaas in iets dat daadwerkelijk uitziet kattenbont. Voordat de verpakking, is het haar textuur bacteriën en schimmels weg gewreven, waardoor de witte korst u gewend bent aan het zien. Sommige mensen echt genieten van de smaak van de korst, hoewel anderen vinden de textuur saai en onaangenaam. Als u gebruik maakt van brie kaas in een recept, zoals gebakken brie, is het misschien verstandig om deze te verwijderen vóór het bakken zodat al uw vrienden en familie zullen genieten van de schotel.
Wat je
Wheel of brie Need
Officemes of kaasmes
mes Chef's
IJswater
Plastic wrap
Snijplank
instructies

1. Place de brie in de vriezer voor ongeveer 20 minuten. Je wilt niet dat de brie te bevriezen, maar je wilt dat het koud genoeg geworden dat de zachte textuur van de crème dat maakt de brie blijft moeilijk, terwijl het snijden.
   

2. Plaats uw paring of kaas mes en koksmes in ijswater. Het houden van de messen zo koud mogelijk zal helpen om de kaas koud als je de bezuinigingen.
   

3. Verwijder de brie uit de vriezer. Plaats het op een snijplank op de top van een stuk plastic wrap.
   

4. Plaats paring of kaas mes in de schil van de kaas langs de rand. Het mes moet loodrecht op de snijplank zijn. Veel gebakken brie recepten te bellen voor een klein wiel van brie, maar als je gebruik maakt van een kleinere driehoek, kunt u het mes te plaatsen langs de achterkant.
   

5. Beweeg je mes op en neer, het snijden van de schil van de brie als u uw weg rond het hele wiel kaas werken. Vergeet niet om zo dicht mogelijk bij de schil mogelijk te blijven, zodat je niet teveel brie weggooien. Bovendien, na een aantal bezuinigingen, moet u mogelijk de schil die wordt weg wordt gescheiden te trekken. Dompel je mes weer in ijswater als nodig is om het blad koud. Wanneer u volledig zijn verwijderd van de kant van de brie, plaatst het mes opzij te wassen.
   

6. Houd het mes van uw chef horizontaal zodat het parallel aan de kaas korst aan de bovenkant van de brie . Slice over het gehele oppervlak van de brie, waarbij het blad zo dicht mogelijk bij de korst mogelijk. U gebruikt een koksmes vanwege de groter oppervlak van het blad. Het kan drie of vier bezuinigingen naar de top te verwijderen.
   

7. Til de plastic omslag, en flip-over de kaas op de snijplank. Omgaan met de plastic verpakking zal helpen om de vorm van de kaas intact. Gooi de plastic verpakking als het eenmaal is omgedraaid.
   

8. Herhaal de snijtechniek met het mes van uw chef op wat nu de top van de brie. (Het was voorheen bodem.) Focus op scherpe zo dicht mogelijk bij de korst mogelijk. Gooi stukken als je de andere kant van de kaas wiel te bereiken, en doorgaan tot de hele schil is verwijderd.