Hoe om Feta Cheese (9 stappen) Preserve

Gemaakt van schapenmelk en uitgevonden door de Grieken, feta is wit, kruimelig tafel kaas die wordt gebruikt in alles van omeletten gebak. Feta is best bewaarde in pekel wanneer blootstelling lucht is beperkt. Als u feta die niet gepekeld kan een zoutoplossing worden. Dit recept maakt ongeveer acht kopjes pekel, wat genoeg is om één grote of twee tot vier kleine blokken van feta dekken - maar kan worden vermenigvuldigd voor grotere hoeveelheden kaas. Met pekel behoud, kan feta een houdbaarheid van maximaal drie maanden.
Wat je nodig hebt
Saucepan
Water
Kosher zout
Plastic bad met deksel

instructies

1. Voeg acht kopjes water tot een pan.
   

2. Voeg een 1/2 kopje kosher zout aan het water.
   

3. Breng het water aan de kook op het fornuis. Dit zal adequaat het zout op te lossen in het water.
   

4. Verwijder de pekel van de kookplaat.
   

5. Stel de pekel opzij, terwijl het afkoelt tot kamertemperatuur.
   

6. Chill de pekel in de koelkast minstens 45 minuten.
   

7. Leg de feta in een plastic kuip die een luchtdichte heeft deksel.
   

8. Vul het bad met de pekel oplossing, zodat de feta geheel bedekt is.
   

9. Bewaar de feta in de koelkast.